冷知識膠囊

嗜辣怕辣？日本學者杉山立志及其團隊經研究，在電視節目《世界一受けたい授業》介紹藍莓解辣勝牛奶等，細嚼或冷藏佳，酸奶等也可解辣。

地球今夏出現自轉加速，7 月 9 日、22 日及 8 月 5 日分別縮短 1.3-1.51 毫秒，可能打破最短日紀錄。月球引力、冰川融化及地核運動為主因，長期則受潮汐摩擦影響，未來或迎「25 小時一天」。

蒙特婁大學研究發現，起司誘發惡夢的元兇可能是食物不耐症。調查 1082 名大學生，發現食物不耐症與惡夢強相關，改善飲食或可告別惡夢，為相關都市傳說提供科學依據。

「丼」字由中國古字演變為日本國民美食符號，現今在香港融合創新，成為跨文化飲食代表，同時揭示中日漢字及飲食交流的千年軌跡。