冷知識膠囊
地質學家斯坦尼斯拉夫·紮瓦茨基（Stanislav Zavatski）研究指出，傳說中的亞特蘭提斯並非大陸，而是位於地中海東部聖托林島附近、面積小於克里特島的土地，因火山爆發沈沒。地球殼層變動中，西蘭（Zealandia）等沈沒陸地的案例，也印證了這種非大陸版塊的浮沈現象。
社交平台流傳冷凍饅頭超3天產生致癌物黃麯黴毒素B1，專家與實驗證實此說法為謠言，只要儲存得當，冷凍饅頭完全可以安心食用。
冬天總想賴床並非懶惰，德國聖海德威格醫院研究證實，冬季快速動眼期（REM）會因晝夜節律調整而拉長，人體需更久睡眠修復。即便在都市環境中，自然睡眠時間仍會延長，一般民眾順應季節增加睡眠，對身體頗有裨益。
甜玉米與糯玉米品種、口感不同，甜玉米低GI低熱量適合控重控糖，糯玉米熱量高升糖快需減主食攝入，吃玉米記住3個竅門，3類人群需格外注意。
貢菜、生菜、油麥菜看似毫無關聯，實則同屬菊科萵苣屬。貢菜是萵筍的一個品種經晾曬而成，生菜、油麥菜屬葉用萵苣，其野生近親刺萵苣則帶有毒性。
魚翅是軟骨魚類鰭部的翅筋，來源殘酷且營養價值有限，其珍貴在於獨特口感與吸味能力。它曾因稀缺性成為權貴象徵，如今隨環保意識提升，淪為見證生態創傷的時代淚痕。
甘蔗分黃皮（青皮）與黑皮（紫皮），差異驚人！黃皮細長脆爽、清甜適中，適合鮮食、榨汁及廣東鹹湯；黑皮粗短濃甜、含糖量高，是製糖與廣東甜湯佳品。挑選避開蟲眼、黴變，按食用或煲湯需求選，滋味更佳。
想不起前天晚餐吃什麼？未必是健忘，可能是「手機失智癥」來襲！日專家指出，這與神經退化性失智癥不同，是大腦因資訊超載難以提取記憶。10項徵兆藏在日常中，透過定時使用手機、數位排毒等方式，即可降低風險。
南極冰層下藏著不為人知的生命奇觀，冰下湖與火山洞穴中竟有體型偏大的生物。極寒隔絕、地熱供能與高達普通湖泊50倍的氧氣，讓生物演化出獨特適應機制，不僅在黑暗中存活，更長成超乎想像的「大個頭」，為太空生命探索帶來啟示。
38°、42°、52°白酒的傷害程度並非「度數越高越嚴重」。52°白酒釀造工序簡潔、雜質少，酒精易揮發；低度酒需勾兌稀釋，雜質較多且酒精揮發性差，更易加重肝臟負擔，還容易讓人過量飲用。掌握溫酒、配溫水、吃主食等技巧，可減少酒精傷害，建議盡量少喝或不喝。
醬油、生抽、老抽、豉油、蠔油的核心區分清晰明了：醬油是總稱，生抽主打調味，老抽負責上色，豉油為生抽的粵語叫法（蒸魚豉油是升級款），蠔油由牡蠣熬制而成，核心作用是增鮮增稠。掌握其用法，廚房小白做菜可精準調味、輕鬆避坑。
英國牛津大學與英國國家衛生署（NHS）歷時45年的研究，追蹤3.5萬名男性健康狀況，揭露吸煙者平均壽命比不吸煙者短11年。35歲前戒煙可恢復正常死亡風險，即便45歲後戒也能降低風險，吸煙與生活習慣深度綁定是戒煙難關，任何煙品皆有危害，戒煙是對健康的長期回報。
咖啡因作為全球最普及的精神活性物質，不同人反應天差地別。核心原因藏在CYP1A2基因與ADORA2A受體的差異中，搭配代謝系統、腸道菌群與生活習慣影響，有人淺嘗即失眠，有人豪飲仍安睡，了解自身基因密碼才能聰明享用咖啡。
白蘿蔔是常見家常食材，生吃與熟吃功效差異顯著。生吃能保留活性成分及《食療營養學指南》提及的「葡萄糖苷」，清熱解毒、幫助通便，適合濕熱體質者。熟吃則減弱寒性，促進營養吸收，溫中養胃，適合腸胃敏感及體虛者，搭配其他食材更能提升養生效果。
日常飲食中，優酪乳、麵包、果汁等食物藏著大量「隱藏糖」，多數人攝取早已超標。過量攝糖會增加糖尿病、心臟病、癌癥風險，加速老化，還會引發肥胖。學會計算糖含量、看成分表，少吃加工食品，才能遠離隱藏糖帶來的健康危機。
現代人追求健康飲食，全穀物是重要選擇，含多種營養素可降低慢性病風險。鑑別全穀物食品只需3步：看配料表首位為全穀物、找「全」字成分、查含量標示，學會挑選，輕鬆吃對健康主食。
人類尋鹽本能始於祖先誕生前，農業時代（約11000年前）開始大量存鹽，山西運城鹽湖是已知最古老鹽場。不吃鹽無力因缺鈉離子，它掌控神經肌肉運作，氯離子則助消化調血壓，現有精鹽、海鹽等多種食用鹽，需適量攝入。
豬油渣作為舊時光的經典美味，其能否食用備受爭議。它由豬板油煉製而成，含「膠原蛋白、彈性蛋白、飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸」，適量食用（每月2-3次、每次30-50克）對身體無害，還能補充能量。只要掌握正確炸製方法、避免發糊和過量食用，就能安心享受其獨特風味。
原產南美洲的木薯，含致命氰甙卻成為8億人的主食，尤其撒哈拉以南非洲依賴度超80%。它耐旱豐產、澱粉含量高，是貧困地區的救命糧，經浸泡煮沸可去毒。中國培育低毒品種並完善加工鏈，科技讓這「危險作物」兼具營養與安全，成為全球重要農業資源。
西方餐桌上的黃油，是牛奶奶油經物理分離制成、乳脂含量80%以上（歐盟標準80～90%，美國標準≥80%）的油脂。因生理乳糖不耐、烹飪高溫不兼容、傳統植物油普及等原因，中國人對其接受度不高，近年雖受烘焙熱帶動，仍未成為日常食材。