減肥時到底該不該少吃澱粉？這個問題恐怕困擾過不少人。
曾經風行一時的低碳飲食法，讓許多人對米飯、麵包等碳水化合物敬而遠之，但醫生總是提醒我們，均衡飲食才是健康的關鍵。
那麼，碳水化合物真的是減肥路上的「大敵」嗎？
原來吃澱粉更不容易胖！這個運動時段效果竟翻倍。（示意圖來源：pixabay）
2023年一項歐洲的大型研究，或許會顛覆你的想法。這項研究透過基因分析發現，適量增加碳水化合物攝取，竟然能降低71%的高血壓風險。
更意外的是，攝取碳水化合物還有助於提升心理幸福感，反而能減少肥胖的可能。
為什麼會這樣呢？
原來碳水化合物能促進血清素分泌，這種「快樂激素」不僅帶來放鬆感，還能安撫壓力下的身心。
對於現代人來說，一碗熱騰騰的米飯或剛出爐的麵包，不僅滿足味蕾，更是溫暖心靈的良方。
當然，過量攝取還是會出問題，配合運動和均衡營養才是正道。
說到運動，什麼時間動最有效？
答案可能取決於你的目標。動物實驗顯示，早上運動時，身體會優先燃燒脂肪，對減肥更有利；傍晚運動則能改善血糖控制和胰島素作用，對穩定血糖幫助更大。
另一項追蹤3萬名肥胖成人的研究更發現，傍晚運動的人死亡率降低61%，心血管疾病風險減少36%。
雖然早上和下午運動也有好處，但效果明顯遜於傍晚。
看來，與其盲目避開碳水化合物，不如學會聰明攝取；運動時配合自己的目標選擇時段，才能讓健康效果加倍。
畢竟，飲食和運動的最終目的，都是為了讓身心都處在舒適的狀態啊。
