冷知識膠囊
中國人愛吃的螃蟹藏著驚人秘密：不僅用眼睛下方的觸角腺（Antennal gland）排尿，尿液還帶有社交資訊，排便則在胸口下方的腹甲末端。更有沙蟹會製造「擬糞」，結合千年吃蟹文化，這美味原是個「奇葩生物」。
流傳已久的「一顆榴槤等於三隻雞」並非全真，其熱量與碳水確實能媲美三只雞的能量，但蛋白質等礦物質遠不及雞肉。榴槤富含維生素與膳食纖維，適量食用可暖身補氣，但糖尿病、腎病患者等4類人群需忌口，且忌與酒同食，選購儲存也有講究。
多數人誤以為防曬僅限夏天，事實上紫外線全年無休。UVA（長波紫外線）加速肌膚老化，UVB（中波紫外線）易致曬傷，室內、陰天等隱形場景亦有風險，堅持全年防曬，方能有效抗老、守護肌膚健康。
11月26日下午，香港新界大埔屋邨宏福苑多棟住宅樓突發重大火災，火情迅速蔓延，造成慘重人員傷亡。特區政府啟動多項應急措施，社會各界紛紛支援。這場慘劇再次引發高層逃生深思：向上跑還是向下跑？關鍵在於「小火快跑，大火關門」，根據起火位置與煙霧情況科學判斷，才能最大程度保命。
「愛出汗=身子虛」是常見誤解！出汗是身體透過汗腺散熱的正常機制，經常運動者汗腺更敏感，出汗多反而是心肺功能好的表現。除非是無誘因多汗或伴不適癥狀，否則無需擔心，適時補水補鹽即可。
香港宏福苑大火造成44人遇難，暴露高樓火災防治漏洞。防治需築牢建築阻燃防線、配備家庭防火裝備、掌握科學逃生常識，三方合力才能從源頭降低風險，守護生命安全。
從解決串味到對抗高溫，鴛鴦鍋的S形隔板藏著實用智慧。重慶創始人受江河交匯啟發，以彎曲結構分解水流、緩解熱應力，既阻斷湯汁混雜，又適應金屬膨脹，讓火鍋更耐用。
雞精與味精孰更健康無絕對答案。味精由穀物發酵提煉谷氨酸鈉而成，雞精則以味精為基礎添加雞肉提取物等複合成分。兩者適量食用無害，過量皆有健康風險，選擇需依口味與健康需求，並注意控制用量。
蘋果古名「林檎」，意為「引鳥的林中果」，是古人充滿詩意的命名。此名隨遣唐使傳至日本後被沿用至今，而國內則從元代「平波」演變為現今的「蘋果」，見證跨國文化傳承。
白蘿蔔雖被稱廚房小人參，但與黑木耳同吃易破壞維C、生成草酸鈣增加腎結石風險；木耳泡發不當還易滋生有害細菌，兩者單吃才更能發揮營養價值。
牛奶營養豐富卻易滋生微生物，巴氏殺菌、UHT超高溫瞬時滅菌、二次滅菌三種工藝各有特點，依新鮮度、便利性需求選擇，飲用前務必確認保質期。
辣椒與芥末的辣均為痛覺而非味覺，辣椒素靶向TRPV1受體且脂溶性難分解，易刺激整條消化道；異硫氰酸酯靶向TRPA1受體，揮發性強只衝鼻腔，代謝快少刺激腸道，適量食用並搭配牛奶可緩解辣感。
太陽系最深積雪不在地球，而在土星衛星土衛二（Enceladus），其最深處達 700 米。「卡西尼號」等探測器探測發現，因潮汐變形等因素，土衛二積雪不斷堆積，不過太陽系仍有未知待探索。
《貓的搖籃》中讓海洋瞬凍的物質非 7 號冰。7 號冰是高壓下形成的特殊冰結構，常溫可穩定存在且結冰速度快，但需 3 萬倍海平面大氣壓，地球海洋壓強不足，無法使其蔓延凍結。還推測木衛二可能有大量7號冰。
葡萄乾洗不洗的爭議，中國新疆人最有發言權。當地傳統工藝製作的葡萄乾，因天然無菌環境和表面營養果霜，可直接食用，水洗會流失營養、影響口感。但散裝、油亮黏手或給特殊人群食用時需清洗，遵循「快洗快乾」原則更安心。
中國維吾爾族不吃豬肉非因伊斯蘭教，追溯至其先民回鶻信摩尼教的素食傳統，及西遷後西域遊牧環境不適合養豬，形成該民族習俗。
關於牛的5個冷知識：1800萬年前起源於歐亞大陸、矩形瞳孔便於防禦、上牙藏於厚嘴唇後、四個胃分工消化、靠體內微生物獲取蛋白質，顛覆大眾對牛的傳統印象。
近日有網友在社群平台上分享了某年學測自然科第33題，詢問黃色海綿寶寶在海面下60公尺的顏色，引萬人熱議。正解為黑色，因海水吸收紅、綠、黃光，黃色物體無法反射剩餘藍光，潛水達人與專業網友也驗證此科學原理。
睡前刷手機已成許多人的習慣，但這會帶來4種痛苦：抑制褪黑素分泌擾亂睡眠，誘發乾眼癥甚至損傷黃斑區，加重頸肩負擔引發慢性疼痛，還會堆積心理焦慮。建議11點前入睡，透過設定手機宵禁、替代放鬆方式等，守護身心健康。
冷米飯因冷卻後生成抗性澱粉，降低升糖指數（GI），可緩慢升糖、減輕胰島負擔，還能通過腸道發酵調節血脂、減少肝臟脂肪堆積。但腸胃敏感者需慎用，搭配蛋白質與蔬菜食用更健康，是科學飲食的不錯選擇。