冷知識膠囊
寒冬心梗死亡率攀升，醫生提醒少吃紅薯（避免血糖波動、胃腸負擔），多吃深綠葉菜、富含歐米伽-3食物及豆類，科學飲食護心臟。
陳皮是廣東藥食同源的佳品，具理氣健脾等功效。市場現「速成陳皮」，其與經科學陳化、滿足道地標準的陳皮天差地別，消費者可憑外觀、香氣、味道辨別真偽。
據英國媒體報導，前空姐透露飛機廁所4個最髒時間點：起飛前、降落前、氣流熄燈後、剛用餐後，此時使用乘客多易藏污納垢。文中同步給出機上如廁衛生注意事項，幫乘客提升體驗。
哈佛大學36年追蹤11萬人的研究揭染髮與多種癌癥的相關性，結合劉阿姨案例及《IJC》等研究，解析永久性染髮劑危害，說明染髮致癌因果關係未確定，並給出安全染髮建議，解答大眾核心疑慮。
地質學家斯坦尼斯拉夫·紮瓦茨基（Stanislav Zavatski）研究指出，傳說中的亞特蘭提斯並非大陸，而是位於地中海東部聖托林島附近、面積小於克里特島的土地，因火山爆發沈沒。地球殼層變動中，西蘭（Zealandia）等沈沒陸地的案例，也印證了這種非大陸版塊的浮沈現象。
社交平台流傳冷凍饅頭超3天產生致癌物黃麯黴毒素B1，專家與實驗證實此說法為謠言，只要儲存得當，冷凍饅頭完全可以安心食用。
冬天總想賴床並非懶惰，德國聖海德威格醫院研究證實，冬季快速動眼期（REM）會因晝夜節律調整而拉長，人體需更久睡眠修復。即便在都市環境中，自然睡眠時間仍會延長，一般民眾順應季節增加睡眠，對身體頗有裨益。
甜玉米與糯玉米品種、口感不同，甜玉米低GI低熱量適合控重控糖，糯玉米熱量高升糖快需減主食攝入，吃玉米記住3個竅門，3類人群需格外注意。
貢菜、生菜、油麥菜看似毫無關聯，實則同屬菊科萵苣屬。貢菜是萵筍的一個品種經晾曬而成，生菜、油麥菜屬葉用萵苣，其野生近親刺萵苣則帶有毒性。
魚翅是軟骨魚類鰭部的翅筋，來源殘酷且營養價值有限，其珍貴在於獨特口感與吸味能力。它曾因稀缺性成為權貴象徵，如今隨環保意識提升，淪為見證生態創傷的時代淚痕。
甘蔗分黃皮（青皮）與黑皮（紫皮），差異驚人！黃皮細長脆爽、清甜適中，適合鮮食、榨汁及廣東鹹湯；黑皮粗短濃甜、含糖量高，是製糖與廣東甜湯佳品。挑選避開蟲眼、黴變，按食用或煲湯需求選，滋味更佳。
想不起前天晚餐吃什麼？未必是健忘，可能是「手機失智癥」來襲！日專家指出，這與神經退化性失智癥不同，是大腦因資訊超載難以提取記憶。10項徵兆藏在日常中，透過定時使用手機、數位排毒等方式，即可降低風險。
南極冰層下藏著不為人知的生命奇觀，冰下湖與火山洞穴中竟有體型偏大的生物。極寒隔絕、地熱供能與高達普通湖泊50倍的氧氣，讓生物演化出獨特適應機制，不僅在黑暗中存活，更長成超乎想像的「大個頭」，為太空生命探索帶來啟示。
38°、42°、52°白酒的傷害程度並非「度數越高越嚴重」。52°白酒釀造工序簡潔、雜質少，酒精易揮發；低度酒需勾兌稀釋，雜質較多且酒精揮發性差，更易加重肝臟負擔，還容易讓人過量飲用。掌握溫酒、配溫水、吃主食等技巧，可減少酒精傷害，建議盡量少喝或不喝。
醬油、生抽、老抽、豉油、蠔油的核心區分清晰明了：醬油是總稱，生抽主打調味，老抽負責上色，豉油為生抽的粵語叫法（蒸魚豉油是升級款），蠔油由牡蠣熬制而成，核心作用是增鮮增稠。掌握其用法，廚房小白做菜可精準調味、輕鬆避坑。
英國牛津大學與英國國家衛生署（NHS）歷時45年的研究，追蹤3.5萬名男性健康狀況，揭露吸煙者平均壽命比不吸煙者短11年。35歲前戒煙可恢復正常死亡風險，即便45歲後戒也能降低風險，吸煙與生活習慣深度綁定是戒煙難關，任何煙品皆有危害，戒煙是對健康的長期回報。
咖啡因作為全球最普及的精神活性物質，不同人反應天差地別。核心原因藏在CYP1A2基因與ADORA2A受體的差異中，搭配代謝系統、腸道菌群與生活習慣影響，有人淺嘗即失眠，有人豪飲仍安睡，了解自身基因密碼才能聰明享用咖啡。
白蘿蔔是常見家常食材，生吃與熟吃功效差異顯著。生吃能保留活性成分及《食療營養學指南》提及的「葡萄糖苷」，清熱解毒、幫助通便，適合濕熱體質者。熟吃則減弱寒性，促進營養吸收，溫中養胃，適合腸胃敏感及體虛者，搭配其他食材更能提升養生效果。
日常飲食中，優酪乳、麵包、果汁等食物藏著大量「隱藏糖」，多數人攝取早已超標。過量攝糖會增加糖尿病、心臟病、癌癥風險，加速老化，還會引發肥胖。學會計算糖含量、看成分表，少吃加工食品，才能遠離隱藏糖帶來的健康危機。
現代人追求健康飲食，全穀物是重要選擇，含多種營養素可降低慢性病風險。鑑別全穀物食品只需3步：看配料表首位為全穀物、找「全」字成分、查含量標示，學會挑選，輕鬆吃對健康主食。