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「雞」
科學家證實家雞直系祖先是紅原雞,早期人類因紅原雞肉蛋鮮美開始馴化;追溯更久遠,始祖鳥等化石證明鳥源自恐龍,雞實為恐龍後代,經千萬年演化與馴化走進餐桌。
中國家庭對味精避之唯恐不及,源於1968年一封來信引發的「中餐綜合症」與「高溫致癌」謠言。實則味精無害,且鸡精核心成分也是它,其可幫減鹽,應理性看待。
關於雞蛋不適合放冰箱門袋的原因——怕震動導致蛋殼破裂、蛋黃膜損壞,推薦連原包裝放冷藏室上層,並提醒避開蔬果室以防串味,協助維持雞蛋新鮮。
越南河內百年經典雞蛋咖啡(ca phe trung),誕生於戰時缺奶的困境。調酒師阮江以蛋黄創新配方,現由Cafe Giang家族傳承。這杯絲滑飲品不僅風靡越南,更成為河內獨特的飲食符號,見證當地咖啡文化的蓬勃發展。
68%的失眠與氣血虧損及腸道菌群失調相關,核心因GABA(γ-氨基丁酸)分泌不足。可通過低溫慢煮當歸雞湯、GABA紅豆酒釀等四道驗證有效的食補料理,搭配科學方法補充氣血,改善睡眠,食用前需遵循專業建議。
日本M尺寸雞蛋批發價達每公斤325日圓,逼近2023年「雞蛋危機(エッグショック)」水準。燃油、飼料漲價疊加禽流感與猛暑致產量下滑,西點業進貨成本增5成,這場產業困境或將長期延續。
雞蛋的科學秘訣:「溫水下鍋、定時 8 分鐘、冷水急泡」,結合上海交通大學實驗數據,說明此方法可提升剝殼率與營養保留,適合各人群,助力健康早餐。
肯德基非洲分公司宣稱公開54年炸雞秘方引全球期待,揭秘日卻推出「Add Hope」公益計畫。這場「騙局」將關注引向貧困兒童餐食問題,因公益初心與品牌品控體系,非但未遭指責反而獲贊。
秋天乾燥易傷肺,引發干咳、喉嚨乾癢等不適。白糖蒸雞蛋可針對此問題調理,白糖潤肺生津、雞蛋滋陰潤燥,風寒感冒換紅糖更佳,適用秋燥犯肺、久病傷陰及用嗓過度人群。
金馬影帝洛桑群培於 2025 年 10 月 10 日在拉薩病逝,享壽 68 歲。他曾以《天浴》打敗梁朝偉等奪獎,創金馬大滿貫,晚年憑《雪豹》入圍金雞獎,一生傳奇。
已故「正義聯盟」主席李偲嫣之子劉仲朗,前年在紅磡餐廳因廁所問題持刀傷人,保釋期缺席聆訊,今認兩罪判囚 2 年 2 個月。
76 歲羅浩楷患柏金遜需輪椅代步,中秋前探張偉文與秦煌。見張偉文瘦成皮包骨,秦煌腳腫難穿鞋,楷哥哽咽呼籲社會關心老藝人,並贊助成立傷殘藝人協會。
肯德基非洲分公司宣布 10 月 8 日公開保密 54 年的炸雞配方,僅知含 11 種香料。总部未回應,民眾猜測是營銷噱頭,盼親手復刻經典味道。
不少人以為吃素健康,然茄子、炸豆皮實為「隱形油庫」,吸油量大、熱量高。掌握煮茄子、換清淡豆製品、控油量等技巧,避高油素食,方能讓素食真正健康。
中國江西景德鎮「雞排主理人」憑藉四點半後不接散客等三大原則及趣味金句爆火,1小時排隊超百人,3天抖音漲粉15.5萬,其提供的情緒價值成關鍵,也引發對流量雙刃劍的思考。
來自江蘇省的一女士因洗雞蛋後得知易壞,連夜煮 48 個茶葉蛋。實則雞蛋殼有微小氣孔與保護膜,水洗會破壞保護膜,致細菌侵入、水分流失。臟蛋可單獨密封冷藏,烹飪前再清洗即可。
第38屆中國電影金雞獎及2025中國金雞百花電影節,將於11月11日至15日在福建廈門舉行,涵蓋開閉幕式、金雞影展、主題論壇、電影市場、創投大會、提名者表彰儀式等多項活動。第38屆金雞獎頒獎典禮暨閉幕式將於11月15日晚在福建廈門海峽大劇院舉行。港產片《破·地獄》及演藝人員獲得「最佳故事片」等5項提名,惠英紅、鮑德熹、袁富華等3位香港電影人則獲得其他獎項提名。
人造雞蛋因技術難、成本高難流通,影片係移花接木。炸蛋、生蛋等4種蛋需少吃,雞蛋營養佳,健康人每周可吃6-7個,高血脂人群需控制量。購蛋後勿清洗,直接冷藏(2-5℃)更安全。
全紅嬋哥哥全進華參加廚藝綜藝,用180天走地雞製作白切雞,因肉質被評委認為偏老遭淘汰,引發網友爭議。他解釋廣東白切雞特色,曾承諾為奪冠的妹妹做白切雞,如今透過直播帶貨協助家鄉農產品銷售。
美國一隻德州母雞「珍珠(Pearl)」以 14 歲又 69 天成為全球最年長在世雞,打破同類壽命記錄,歷經多波折,靠家人照料創奇蹟,5 月 22 日獲金氏認證。