冷知識膠囊
家裡放幾年的茶能否飲用，需看茶葉種類與保存狀況：綠茶12個月內最佳、紅茶2年內適宜、普洱干倉可存5-20年。陳茶可能面臨營養流失、含黃曲霉素等致癌物、引發腸胃不適的風險，文中也給出判斷與保存方法，強調健康優先。
逛超市易被 “零添加” 食品吸引，實則存在認知誤區。食品添加劑如維生素 C、小蘇打等，合規使用可保障食品安 - 全與口感，而 “零添加” 食品可能因無防腐措施變質或高鹽，風險更高。選購時需關注配料表、保質期等，理性看待添加劑。
英國威爾斯卡迪夫大學（Cardiff University）科學家研究 81 名學生 10 週，發現傷風患者吃薄荷糖後警覺性提高，健康人吃也有益。研究還提及傷風正確治癒法，史密斯認為薄荷糖是簡單改善傷風不適的方法。
英國兩項研究推翻「適量飲酒有益大腦」說法：56萬人追蹤顯示，每周多喝1-3杯酒癡呆風險增16%，重度飲酒者風險高41%。治癡呆伴隨的焦慮藥物利培酮，會使中風風險升28%，需在治療與風險間權衡。
年輕人愛喝奶茶，其源於中國西藏，經絲綢之路傳至印度、西方，近代改良出珍珠奶茶。但現今奶茶有糖超標、含高咖啡因、用奶精代真奶「三宗罪」，需選無糖真奶款，逐步戒斷保健康。
網傳蚝油等調料致癌引恐慌，實則其含有的谷氨酸鈉安全無害，高溫產生的焦谷氨酸鈉也不致癌。真正隱患是高鹽高油高糖攝入超標，調料儲存不當才可能滋生致癌物。學會適量使用、正確儲存即可安心。
三國名將關羽被尊為「關聖帝君」，但其民間雕像多閉眼。老木匠提戰績亡魂與雕刻難度兩因，玄學則指向戾氣與麥城之憾。
關於愛喝水的 5 大壞處，包含影響代謝排毒、引發便祕、降低專注力、加重心血管與肌肉負擔及加速肌膚老化，並給出加水果、泡無糖茶等補水方法，提醒大眾重視日常補水。
中秋吃月餅象徵團圓，是中國的傳統習俗。過後超市月餅看似消失，實則或成職工福利、低價轉賣，或被回爐做糕點、製成動物飼料，以多種方式物盡其用。
不少人以為吃素健康，然茄子、炸豆皮實為「隱形油庫」，吸油量大、熱量高。掌握煮茄子、換清淡豆製品、控油量等技巧，避高油素食，方能讓素食真正健康。
紅茶需經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟製成，其沖泡有 10 大禁忌，含用水不講究、水溫不當等，隔夜茶危害尤大，避開這些禁忌可讓紅茶釋放醇厚香韻，呈現佳味。
雪花冬日降臨，成分為水屬六方晶系，多呈六角形。其形成需經水蒸氣凝結、冷卻成冰核等階段，受溫度、濕度等因素影響，每片經歷的「成長環境」有別，故形態獨特、無兩片相同。
來自江蘇省的一女士因洗雞蛋後得知易壞，連夜煮 48 個茶葉蛋。實則雞蛋殼有微小氣孔與保護膜，水洗會破壞保護膜，致細菌侵入、水分流失。臟蛋可單獨密封冷藏，烹飪前再清洗即可。
下廚烹飪焯水藏大學問，6 類食物焯法各異：草酸菜、香椿等需沸水焯去害，肉類冷水焯去腥，土豆等加醋防黑，做對護家人健康。
超市大蒜不發芽，回家就長芽？原來是低溫儲存、化學抑芽和精挑細選三大技巧在起作用。掌握挑選和正確儲存方法，就能延長大蒜保鮮期，避免浪費。
腐竹泡發別用開水或冷水，改用四十度溫水，加鹽與白醋，壓沉保溫半小時，就能快速泡軟無硬芯，口感佳，炒菜燉湯皆適宜。
老人斑的形成不只是年齡增長的自然現象，還與陽光照射、衣物摩擦、藥物使用、飲食結構及慢性炎症等因素密切相關。通過調整生活習慣，可有效延緩其出現，保持皮膚健康年輕。
健康飲食中常見的「0 乳糖」與「0 蔗糖」差異顯著：前者去乳中乳糖，適乳糖不耐者；後者不額外加糖，適控糖人群。加工、營養各異，選購需辨標籤、依需求。
颱風「樺加沙」過後，玻璃窗上透明膠帶殘膠難清理，文中介紹酒精、橡皮擦、護手霜 3 個家常去除法，並提醒使用時的注意事項。
今年第18號颱風「樺加沙」即將登陸，威力強勁。颱風天裡高樓層玻璃窗防護至關重要，貼膠帶等方法可有效防護。本文為您詳解玻璃窗防護原理及最佳防護方式。