提到人參果，大家腦海裡大概率會浮現《西遊記》裡那三千年開花、三千年結果，要等近萬年才能吃到的仙果，八戒當年還急吼吼地囫圇吞棗炫了一個。
但我們現實中吃的人參果，雖沒有長生不老的本事，樣子也不一樣，卻藏著不輸「仙果」的營養驚喜。
提到人參果，大家腦海裡大概率會浮現《西遊記》裡那三千年開花、三千年結果，要等近萬年才能吃到的仙果，八戒當年還急吼吼地囫圇吞棗炫了一個。（示意圖來源：網絡）
這款現實中的人參果又名香瓜茄、香豔梨、南美仙桃，屬於茄科水果，起源於南美洲安第斯山脈。
20世紀70年代，新西蘭率先引進商業種植，後來歐洲各地也開始種植，80年代我國部分地區引進.
其中雲南省昆明市石林縣是全國最大種植基地，有「中國人參果之鄉」的美稱。
它不用等萬年，定植5個月左右就開花結果，每年10月到來年2月是上市旺季，新鮮果子隨時能嘗到。
它的營養簡直是「驚喜連連」！
維C含量超給力，一般在6~99毫克/100克。
像「石優3號」品種高達75.2毫克/100克，要知道檸檬維C才22毫克/100克，這款人參果維C簡直是檸檬的3倍還多！
這款現實中的人參果又名香瓜茄、香豔梨、南美仙桃，屬於茄科水果，起源於南美洲安第斯山脈。（示意圖來源：網絡）
更值得誇的是，它是高鉀低鈉的優質水果，鉀含量平均約140毫克/100克。
有的能達168毫克/100克，比桃子、蘋果、香梨都高，而鈉含量只有約3毫克/100克，有控血壓需求的人吃它再合適不過。
同時，它還含有酚類物質、黃酮類化合物、胡蘿蔔素等抗氧化成分，簡直是天然的「抗氧化小能手」。
別看它熱量數據有差異，但其實是低脂肪（0.1%~0.2%）、低糖（2.58%~5.92%）水果，減肥人群也能放心吃。
不過要記得，挑金黃色帶紫色條紋、手感略軟的完全成熟果實，才會香氣撲鼻、清甜爽口，放陰涼通風處保存就好，一次少買更新鮮。
