以為咬著果蔬幹就是補充纖維？喝著風味酸奶就是補充蛋白？
很多人天天吃的「健康零食」，其實是包裹著養生外衣的「熱量陷阱」，悄悄讓你熱量超標、營養失衡。
今天就來拆解這四種常見的偽健康食品，看看它們背後的小把戲！
很多人天天吃的「健康零食」，其實是包裹著養生外衣的「熱量陷阱」，悄悄讓你熱量超標、營養失衡。（示意圖來源：網絡）
首先是大人小孩都愛的「果蔬幹」，包裝上印著「非油炸」「保留營養」的字樣，實際上絕大部分都是低溫油炸製成。
製程中不僅會吸入大量油脂，讓脂肪含量暴增，廠商還會添加大量白砂糖、麥芽糖漿提升口感，部分產品甚至會加入抗結劑、增味劑延長保質期。
原本新鮮蔬果中的維生素C、膳食纖維在高溫處理下大量流失，最後吃下肚的，其實是高油高糖的「油炸脆片」，營養遠不如直接咬一口新鮮水果。
大人小孩都愛的「果蔬幹」，包裝上印著「非油炸」「保留營養」的字樣，實際上絕大部分都是低溫油炸製成。（示意圖來源：小紅書）
接著是早餐必備的「風味酸奶」，草莓、黃桃、芒果等口味聽起來就很天然，打開來卻不見半顆真果粒。
這些酸奶的酸甜口感，全靠果葡糖漿、白砂糖撐起來，再搭配人工香精、色素還原水果風味，部分產品會添加增稠劑讓質地更濃稠。
一杯500毫升的風味酸奶，含糖量可能高達30克以上，相當於喝了大半杯糖水，所謂的「營養補充」，反而變成了糖分超標的負擔。
早餐必備的「風味酸奶」，草莓、黃桃、芒果等口味聽起來就很天然，打開來卻不見半顆真果粒。（示意圖來源：小紅書）
然後是被當成減肥零食的「粗糧餅幹」，包裝上標著「全麥」「雜糧」，看似富含膳食纖維，實際上粗糧成分占比可能少得可憐。
為了掩蓋粗糧的粗糙口感，廠商會加入大量植物油、黃油增加潤滑度，再搭配白砂糖、麥芽糖醇提升甜味，部分產品還會添加膨鬆劑讓餅幹更鬆脆。
一塊100克的粗糧餅幹，熱量可能高達400大卡以上，脂肪和糖分占比超過一半，所謂的「粗糧健康」，不過是自欺欺人的安慰。
被當成減肥零食的「粗糧餅幹」，包裝上標著「全麥」「雜糧」，看似富含膳食纖維，實際上粗糧成分占比可能少得可憐。（示意圖來源：小紅書）
最後是夏天暢飲的「果汁飲料」，包裝上畫著鮮嫩多汁的水果，配料表第一位卻是水，第二位就是白砂糖或果葡糖漿。
這些飲料大多是用濃縮果汁稀釋而成，不僅損失了新鮮果汁中的膳食纖維，還額外添加了檸檬酸、防腐劑、人工甜味劑調整風味和保質期。
喝一瓶500毫升的果汁飲料，攝入的糖分可能超過25克，幾乎沒有任何營養價值，完全就是一瓶換了包裝的「糖水」。
夏天暢飲的「果汁飲料」，包裝上畫著鮮嫩多汁的水果，配料表第一位卻是水，第二位就是白砂糖或果葡糖漿。（示意圖來源：小紅書）
其實避開這些熱量陷阱一點都不難，關鍵就在於學會看配料表：配料越短、糖和油的位置越靠後，相對就越健康。
如果配料表前三位出現白砂糖、果葡糖漿、植物油等成分，就要提高警惕。
與其迷信這些偽健康食品，不如選擇新鮮蔬果、原味酸奶、無添加的粗糧，才能真正吃出自在與健康呀！
