減肥時總是對油避之唯恐不及？
哈佛大學公衛學院花了 20 到 24 年追蹤 12 萬名中年人，結果發現每天吃半湯匙（約 7 克）橄欖油，不僅不容易胖，每 4 年還能平均減少 0.09 公斤。
反觀吃奶油、人造奶油的人，體重統統往上升！
說到橄欖油，它可不是近代才流行的「健康油」，早在數千年前的地中海地區，人們就開始種植橄欖樹、壓榨橄欖油。
這種被譽為「液態黃金」的油脂，製作過程相當講究，尤其是頂級的產品，得用新鮮橄欖果，透過「冷壓（Cold-Pressed）」的方式萃取。
簡單來說，就是不經過高溫加熱，靠物理壓力把油擠出來，這樣才能保留橄欖裡的營養和獨特風味。
為什麼橄欖油能打破「油 = 致胖」的印象？
研究團隊解釋，雖然它熱量不低，但成分和其他油差太多了！
裡面滿滿的單元不飽和脂肪酸，能調節能量代謝、幫助燃燒脂肪，還有多酚、葉綠素這類植化素，既能抗氧化，又能抗發炎，連胰島素敏感性都能改善。
更有意思的是，研究還模擬了把其他油換成橄欖油的效果：換掉奶油能少胖 0.52 公斤，換掉人造奶油少胖 0.18 公斤，換掉其他植物油也能少胖 0.16 公斤，效果相當明顯。
布朗大學營養學者瑪麗弗林（Mary Flynn）也補充，常吃橄欖油的人，通常會搭配更多蔬菜，飲食模式更接近地中海飲食。
而她的研究也發現，乳癌存活者採用「植物性橄欖油飲食」後，體重控制變得更容易，就連低社經族群用橄欖油做菜，也會吃更多蔬菜，飲食安全感也提升了。
關於選購橄欖油的小技巧，應該優先選「特級初榨（EVOO）」、深色玻璃瓶包裝的，因為深色瓶子能擋光，保護油不變質。
新鮮的橄欖油吃起來會有點微苦，喉嚨還會有淡淡辣感，這代表多酚含量高。
保存時要避開光、熱、潮濕的地方，打開後最好 3 個月內吃完，才不會浪費這寶貴的「減肥助攻油」！
相關推薦
許多人見包裝保質期過就丟食材，實則乾豆、橄欖油、食鹽等10類食材耐存。只要保存得當且無長霉、異味等問題，即便過期也可食用，勿盲目浪費。
哈瑞寶可樂軟糖被驗出大麻成分，家長及兒童食用後出現頭暈、嘔吐等症狀，涉事批次已緊急召回。專家提醒市民立即停用並退貨，購買食品時務必核對批次資訊，確保飲食安全。
TikTok 博主 Christine Connell 疑因男友放屁感染大腸桿菌引發七年鼻竇炎，事件引發網民熱議。醫學專家指摘傳播途徑極不可能，並揭示醫院環境或免疫力低下才是高危因素。
2025 年日本米價暴漲，4 月較去年同期升 98.4%。政府釋出儲備米因農協壟斷成效差，米農收入微薄難維生，更引發盜米事件，暴露農業政策弊端。
「丼」字由中國古字演變為日本國民美食符號，現今在香港融合創新，成為跨文化飲食代表，同時揭示中日漢字及飲食交流的千年軌跡。
泰國烏隆他尼府一隻拉布拉多與金毛混血犬 Latte，誤將土製炸彈當作玩具叼回家，幸獲軍人主人及時發現。專家提醒養寵家庭須加強物品檢查，避免類似悲劇發生。
德國男子馬庫斯・漢塞爾透過收養及聯姻偽裝成「霍亨索倫親王」，混入英德王室圈，與真親王展開法律戰。事件揭露貴族頭銜背後的法律漏洞，網民譏諷「花錢買戲碼」。
一段 4 歲男童在曼谷橋下抽煙的影片引發軒然大波。調查發現其家庭深陷貧困，父母無力撫養。事件暴露泰國社會福利漏洞，呼籲加強兒童保護與貧窮紓困。
