刷到「1小時產6萬個人造雞蛋」這樣的文章標題的時候，你是不是也愣了一下？難道每天早餐配的雞蛋，早就不是「雞生蛋」，而是「科技與狠活」？
別急，這就來拆穿謠言，還要告訴你哪些蛋真的要少碰！
其實所謂「人造蛋」，想做到以假亂真根本沒那麼容易。
天然蛋殼表面有密密麻麻的氣孔，外層還有保護膜擋細菌，要複製這種結構，技術難度高不說，成本更是降不下來。
之前有媒體做過實驗，就算做出粗製濫造的假蛋，不僅內部坑坑洼洼、有刺鼻化學味，成本還是真蛋的4倍，根本沒法正常流通。
至於流傳關於「1小時產6萬個人造蛋」的說法，其實是某高校科學展的學生操作畫面，只模擬了蛋黃和蛋清，連蛋殼都沒做，明顯是移花接木、故意帶節奏，大家真的不用擔心。
不過雞蛋雖好，這4種蛋再愛也得少吃：
至於「雞蛋是健康殺手」的說法，其實也不準。
一個雞蛋含6-7克蛋白質，氨基酸種類齊全，人體能無負擔吸收，還有各種維生素，堪稱維生素「全家桶」，裡面的膽鹼更是大腦發育的「好幫手」，必須靠食物攝取。
之前有研究說，每天多攝入300毫克膽固醇，早死風險增19%，而一個蛋約含186毫克膽固醇，但這研究對象是美國人，飲食習慣和我們不同，且重點是「膽固醇超標」，和正常吃蛋沒直接關係。
健康人體內70%膽固醇是自體合成的，吃多了會自動減少產量，只要血脂代謝正常，根本不用怕。
更有研究指出，每周吃1-6個蛋，心血管疾病風險降29%、全因死亡風險降15%。
按照中國居民的膳食指南，成人每周吃6-7個蛋剛剛好，高血脂人群則建議每天不超1個、每周最多5個。
最後提醒大家，超市買回的蛋千萬別洗！
之前有一家三口吃炒雞蛋中毒，就是因為洗蛋後破壞了表面的保護膜，細菌更容易入侵，還加速水分流失。
正規渠道的蛋出廠前都經過清潔殺菌，直接放冰箱就行，溫度控制在2-5℃，優先放保鮮抽屜，減少溫度波動，這樣蛋才新鮮又安全。
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