在澳洲布里斯班，一名意大利廚師因為拒絕在披薩上放菠蘿，最終被餐廳解僱。這件事聽起來像個誇張的網路笑話，卻在近期由澳洲公平工作委員會（Fair Work Commission）的裁決記錄中，變成了一場真正的勞資爭議。
被解僱的廚師名叫達維德·坦布雷拉（Davide Tamburella），他曾在位於布里斯班、目前已經結業的餐廳 La Costa 任職。坦布雷拉表示，對他來說，把菠蘿放在披薩上不只是配料選擇，而是對自己文化的冒犯。因此，當管理層要求他為客人製作火腿菠蘿披薩時，他拒絕服從，並直言如果某些指示冒犯了他的文化，他沒有理由必須照做。
這並不是他第一次因為菠蘿披薩與餐廳發生衝突。根據委員會記錄，在過去4年裡，坦布雷拉已經有3次拒絕在披薩上加菠蘿。他甚至曾經要求老闆去了解，對意大利人來說，菠蘿披薩到底是多麼嚴重的一件事。
但餐廳方面顯然不打算把這件事當成文化習俗來處理。餐廳老闆英格拉姆後來向《每日郵報》表示，這件事遠不止披薩配料這麼簡單。他指出，拒絕執行管理層有關客人訂單的指示，只是當時紀律程序中的幾項問題之一。
裁決文件也顯示，除了菠蘿披薩事件，坦布雷拉還面臨其他投訴，包括使用粗口、溝通方式不當，以及在工作場所中持續升高的挫敗感。這些細節讓事件的性質從「文化堅持」變成了更複雜的職場關係問題。
更值得注意的是，坦布雷拉當時正面臨另一個重要議題：他希望餐廳能為他提供技術工人簽證擔保，幫助他取得澳洲永久居留權。然而，在他被解僱後，餐廳終止了相關程序。這也讓外界開始猜測，解僱背後是否夾雜了工作安排、文化衝突與簽證擔保等多層關係。
最終，坦布雷拉向澳洲公平工作委員會提出不公平解僱申訴，但委員會在當地時間11月3日公布的裁決中指出，由於他提交申請的時間已經逾期，申訴遭到駁回。
這起事件讓菠蘿披薩再次成為爭議話題。對不少意大利廚師來說，披薩不只是食物，而是有傳統底線的料理；但對餐廳來說，滿足客人訂單、維持營運秩序，也是基本的經營原則。兩者之間的摩擦，最後卻演變成一場牽涉解僱、簽證與職場溝通的勞資糾紛。
目前，根據坦布雷拉的領英（LinkedIn）個人帳戶資料，他已經在另一間餐廳 Don Gino 擔任主廚。菠蘿披薩的爭議可能不會結束，但對這位廚師來說，他的職場故事顯然已經翻到了新的一頁。
