西貝關店102家 預製菜風波後營收腰斬 4千人面失業

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日前鬧出預製菜風波的國內連鎖餐飲品牌西貝,驚傳大規模關店,媒體今引述西貝餐飲創始人賈國龍證實,將一口氣關閉102家分店,約占總店面數3成,有網友透露,恐有4千人被迫失業。

賈國龍近日在接受《中國新聞周刊》專訪時透露,進入2026年後,西貝的分店營運狀況持續承受壓力,「2026年1月,門店生意同比下滑了50%。」他表示,面對市場需求疲弱與成本壓力,企業不得不對門店結構進行收縮與調整。

賈國龍近日在接受媒體專訪時透露,進入2026年後,西貝的分店營運狀況持續承受壓力。(抖音)

以西北菜為主的西貝,去年9月陷入「預製菜」風波,當時內地企業家羅永浩在微博發文稱,與同事下飛機後去西貝吃飯,「發現幾乎全都是預製菜,還那麼貴,實在是太噁心了。」此言一出引發網友共鳴,有人表示西貝的菜「份量小得可怕,根本不夠吃。」還有網友吐槽,「一份沒有任何葷腥的澆汁莜麵能賣59元(人民幣,約267元台幣),性價比好低。」

這起事件導致西貝遭受嚴重衝擊,賈國龍曾形容為「西貝成立以來最大的一次外部危機」。同年12月,他在接受媒體專訪時公開致歉,直言「我認錯,我向顧客認錯,我向員工認錯,也向我自己認錯。」

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