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「西貝」
同是預製菜,為何薩莉亞圈粉無數,西貝卻深陷爭議?
來自中國的連鎖餐飲店「西貝」因預製菜爭議聲名受損,而來自日本的餐飲連鎖品牌「薩莉亞」卻憑預製菜淨利暴漲50%。其秘訣在於極致成本管控、全程透明誠信,精准匹配大眾需求,用「低價+尊嚴」的體驗收獲萬人追捧。
预制菜大起底:起源於何時?又將走向何方?
關於预制菜的起源和發展歷程。從美國第一台快速冷凍機問世,到日本因社會變遷推動其發展,再看中國预制菜的崛起,並探討西貝预制菜事件,展望其未來。