寒冬臘月，本該是圍爐取暖的溫暖時節，急診室裡卻頻頻接到心梗患者，死亡率逐年攀升的數據，讓人不得不警惕這顆體內的「定時炸彈」。
心梗，簡單來說就是供應心臟的血管被血栓堵塞，心肌因缺血缺氧壞死，發病急、死亡率高，如今已不再是老年人的「專利」。
令人意外的是，許多心梗患者發病前，飲食裡都少不了紅薯的身影。
明明是公認的健康食材，富含膳食纖維、低脂肪，還能幫助排便，怎麼會和心梗扯上關係？
令人意外的是，許多心梗患者發病前，飲食裡都少不了紅薯的身影。（示意圖來源：pixabay）
紅薯並非「無害」，它升糖指數偏高，蒸煮後澱粉快速轉化為葡萄糖，容易導致血糖劇烈波動，而血糖不穩正是心血管疾病的隱患。
此外，紅薯中的可發酵性糖類會引發腸道脹氣，加重胃腸壓力，進而誘發交感神經興奮，對心功能不佳的人來說，無疑是額外負擔。
尤其高血壓、糖尿病合併冠心病的人群，過量吃紅薯會增加心梗風險，並非紅薯有毒，而是要因人而異、適量為度。
心梗越來越多，不僅僅是飲食問題，高壓工作、熬夜、缺乏運動、重油重鹽飲食，再加上冬季寒冷導致血管收縮、血壓升高，種種因素疊加，就容易引爆心梗。
羽衣甘藍（示意圖來源：pixabay）
醫生也特意提醒：紅薯雖好，千萬別多吃，不妨多安排3種護心食材。
第一種是深綠色葉菜，像菠菜、芥藍、羽衣甘藍，富含葉酸、鎂和抗氧化成分，能維持血管內皮功能，幫助血管擴張。
第二種是富含歐米伽-3脂肪酸的食物，比如三文魚、沙丁魚、核桃，能抑制炎癥、降低甘油三酯，預防血栓形成，對血脂偏高的人特別友好。
第三種是黑豆、鷹嘴豆等豆類，可溶性膳食纖維豐富，能降低壞膽固醇，升糖指數也低，適合替代部分主食。
保護心臟從來不是「少吃就好」，而是要吃對、吃均衡。
無論年紀大小，都別忽視心梗風險，從調整一頓飯開始，少吃紅薯、多吃這3種食物，搭配規律作息，才能牢牢守住心臟健康。
