說到麥當勞的經典單品，魚柳包（Filet-O-Fish）絕對佔有一席之地，軟綿的麵包夾著酥脆的魚排，配上淡淡的芝士和塔塔醬，無論是當早餐還是墊肚子，都是很多人的首選。
但很少有人知道，這款風靡全球的魚肉漢堡，誕生的原因其實超特別，連發明者都藏著不為人知的小故事。
魚柳包（Filet-O-Fish）不是麥當勞總部精心策劃的產品，而是1962年由美國辛辛那提（Cincinnati）的一名加盟商格倫（Lou Groen）推出的。
當時格倫的分店周圍住了很多天主教徒，而天主教有個傳統習慣——每個星期五不吃肉，這就導致他的分店每到周五，漢堡銷量暴跌，生意慘淡到幾乎經營不下去。
為了挽救門店生意，格倫才靈機一動，想到用魚肉代替牛肉、豬肉，打造一款適合天主教徒周五食用的漢堡，魚柳包就這樣應運而生。
沒想到推出後大受歡迎，不僅天主教徒紛紛光顧，其他顧客也被這款新穎的魚肉漢堡吸引，格倫的分店生意瞬間逆轉，這款產品後來也逐漸走進全球各地的麥當勞門店。
根據《The Daily Meal》報道，魚柳包一開始用的是大西洋鱈魚，後來才改成阿拉斯加鱈魚排，而且為了保證每一份的品質和大小都一致，特地把魚排做成了方形，就連麵包的軟硬度都經過了反覆調整，只為帶來更穩定的口感。
不過最近幾年，有不少麥當勞員工在網上爆料，揭開了魚柳包的「暗黑真相」。
部分門市因為魚柳包點餐率不高，會提前做好一批放在保溫箱裡，等到有顧客點單時直接拿出來，久而久之，魚排的酥脆感會消失，新鮮度也大打折扣。
有員工在Reddit討論區坦言：「魚排除非是齋戒期，不然平時點的人真的不多，我們通常會在交接班的時候一次性做好，然後一直賣到售完。」
更直白地說，自己值班時會要求把放太久的魚排丟掉，但不是每天都值班，那些不新鮮的魚排，還是會被不知情的顧客買走。
當然也有例外，有員工補充說，他們門店的魚柳包銷量特別好，忙碌的時候不到10分鐘就能賣完一輪，根本不用提前預製，每一份都是現點現做，新鮮度完全有保障。所以魚柳包新不新鮮，其實取決於門市的銷售情況。
如果想吃到最新鮮的魚柳包，員工也偷偷支招：點單的時候主動要求現點現做，不用多等，大概五分鐘就能拿到熱騰騰、酥脆脆的魚柳包。
而且它還能客製化，比如換成巨無霸醬、加酸青瓜和芥末，或者去掉芝士、多加一塊魚排，甚至能參考歐洲的Royal-O-Fish，換成切達起司和小黃瓜片，輕輕鬆鬆打造屬於自己的專屬口味。
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