清晨的菜市場裡，不少人拎著菜籃子穿梭。
撿幾把散裝濕麵條當午飯，稱點泡發好的木耳做涼拌菜，再帶袋手工丸子備著煮火鍋。
這些省事又常吃的食材，早已成了生活常態。
可你知道嗎？這些「方便選擇」的背後，可能藏著一個看不見的威脅 —— 硼砂。
硼砂本是工業原料，國家早有規定，它絕不能當作食品添加劑使用。
一旦長期攝入，不僅會打亂身體正常代謝，還會損傷肝腎功能，輕則引發噁心、腹瀉，重則可能出現中毒反應，嚴重威脅健康。
更讓人氣憤的是，那些添加了硼砂的食物，商販自己和家人從不碰，偏偏把風險轉嫁給不知情的消費者。
今天就來扒一扒 5 種硼砂「重災區」食物，早看清早避坑。
散裝濕麵條可謂高頻食材，早上買中午煮超方便。
可商販加硼砂，一是能把保質期從 1-2 天延到 3-5 天，減少損耗；二是讓麵條更筋道，煮不斷、有嚼勁；三是讓顏色更潔白均勻，賣相更好。
泡發類乾貨如海帶、木耳、腐竹，現成泡發好的風險超高。
加了硼砂，乾貨泡發率從 1:3-1:5 升到 1:6-1:8，重量翻倍多賺錢，還能防腐，讓泡發後的食材不易變質。
手工丸子不管是煮火鍋還是做湯都受歡迎，可散裝的多是硼砂重災區。
加硼砂後，即便少放純肉、多加澱粉，也能達到極致 Q 彈，還能延長保質期、讓顏色更鮮亮。
涼皮清爽可口，尤其是路邊攤、小作坊的，加硼砂能增加韌性，切不碎、吃不斷，保質期從 4-6 小時延到 12-24 小時，顏色也更潔白透亮。
散裝糕點如麻團、油條、酥餅，老人小孩都愛吃。
加硼砂能讓糕點更酥脆蓬鬆，保質期從 1-2 天延到 3-4 天不變軟，顏色也更鮮艷有食欲。
沒想到我們日常的家庭食材里竟會藏著如此之多的食安陷阱，就連商販自己都不碰，作為消費者的我們更需要警惕避坑，理智購買了。
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