幾年前，中國內地飲料圈颳起無糖風，配料表裡的白砂糖像犯了錯似的，悄悄退了場。
取而代之的是赤蘚糖醇、三氯蔗糖這些代糖「新貴」。
那時，喝無糖飲料成了健康的象徵，全球最大赤蘚糖醇廠商三元生物，在2021年靠它賺了15.67億元，同比大增154%，風頭無兩。
可誰能想到，風水輪流轉，今年飲料旺季，白砂糖這位「老朋友」竟悄然回歸。
元氣森林、農夫山泉、東鵬飲料、李子園、水獺噸噸等品牌，相繼推出含白砂糖的有糖茶，還都打著低糖、減糖的招牌，讓它重新站回配料表第二的位置。
這並不是大家不愛健康了，而是健康認知升級了——不再盲目追求無糖，而是要「可控放縱」。
元氣森林的「冰茶」瓶身寫著「每瓶少8塊方糖」，康師傅控股的低糖高纖冰紅茶糖分直降50%，就連分量都悄悄減少，怕你一次吃太多糖。
說到底，嗜甜是本能，白砂糖的口感是代糖比不了的。
它能掩蓋苦味、中和酸味，烘焙裡少了它不行，就連可口可樂也沒完全放棄它。
水獺噸噸的東方茉莉輕乳茶，之所以請回白砂糖，就是因為它能調出最出色的口感，再搭配牛乳和茶葉，風味和減糖剛剛好。
當然，現在的白砂糖也不能「胡來」。
果子熟了的石榴雲霧茶，每100ml只有4克糖；水獺噸噸的輕乳茶，泡好後每100ml才2-3克糖。就連霸王茶姬都標註了糖分分級，讓你吃得明明白白。
代糖沒輸，白砂糖也沒贏，贏的是我們——終於不用在健康和口感之間做選擇，既能享受甜的快樂，又不用擔心身體負擔。
這大概就是白砂糖回歸的意義吧！
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