誰能料到，日本人飯桌與零食櫃裡不可或缺的海苔，居然被馬鈴薯「完美冒充」了？
日本零食界的重量級玩家Calbee，最近拋出的創意新品簡直讓人驚呼連連！
Calbee推出的一款名為Noriyan（のりやん）的黑色長方型零食，不仔細看和現烤海苔沒兩樣，咬下去的咸香酥脆也分毫不差，但它的原料清單裡，居然連一丁點海苔都沒有，主角竟是馬鈴薯澱粉！
海苔價格翻倍吃不起？日本Calbee新零食原料竟是馬鈴薯？（來源：カルビー株式会社）
創立於1949年的Calbee，可說是不少人心中的「零食代名詞」。
這次會冒出「馬鈴薯海苔」的瘋狂點子，其實是被愈演愈烈的「海苔危機」逼出來的。
近年全球暖化帶來的異常天候，讓日本海苔產量年年下滑，短短四年間價格就翻了一倍多。
原本平價的烤海苔，如今竟成了讓人捨不得隨便吃的「奢侈品」，就連Calbee也扛不住原料成本的暴漲。
更妙的是，這款仿製海苔的誕生，還藏著「變廢為寶」的巧思。
原來Calbee生產洋芋片時，會產生大量被沖洗掉的馬鈴薯澱粉，過去這些東西大多只能低價當作家禽飼料出售。
如今通過混合植物性原料染色、再以獨家技術烘烤，居然搖身一變成了高附加價值的擬真海苔。
原來Calbee生產洋芋片時，會產生大量被沖洗掉的馬鈴薯澱粉，過去這些東西大多只能低價當作家禽飼料出售。（來源：カルビー株式会社）
如今通過混合植物性原料染色、再以獨家技術烘烤，居然搖身一變成了高附加價值的擬真海苔。（來源：カルビー株式会社）
在新品發表會上，試吃的民眾幾乎全被騙過，紛紛驚呼「完全吃不出馬鈴薯的味道」「還以為是普通烤海苔，口感超還原」「現在海苔這麼貴，這款簡直是救星」。
對Calbee來說，這可是一舉兩得的絕妙操作。
據公司次世代商品開發部的工藤凜平透露，這項技術帶來的成本效益高達數十倍，原本廉價的廢料，如今成了賺錢的新亮點。
事實上，這種「替代食品」的創新，早已是日本食品大廠的潮流，比如日清（Nissin）的植物肉鰻魚、可果美的代替雞蛋，都是應對食材短缺與漲價的巧思。
Calbee也大方表示，目前Noriyan（のりやん）還是零食定位，但未來不排除把它拓展成能完全取代烤海苔的日常食品，不管是包飯、配麵還是當配菜都能用。
這片藏著馬鈴薯玄機的「偽海苔」，不僅有望緩解糧食資源問題，更可能為Calbee開闢全新財源，這樣又有趣又實用的創新，真的太讓人期待後續發展了！
海苔價格翻倍吃不起？日本Calbee新零食原料竟是馬鈴薯？（來源：日テレNEWS@YouTube）
