秋冬一到，身邊打噴嚏、咳嗽的人瞬間多了起來，與其囤滿各種藥品，不如來認識一種藏在菜市场的「健康救星」——茴香菜。
這款看起來平平無奇的蔬菜，被老輩親切稱為「天然青霉素」，憑著獨特香氣和強大功效，成為對抗秋冬病菌的隱藏高手。
先來科普一下，青霉素作為經典的抗菌物質，能有效抑制細菌繁殖，幫助身體抵禦感染，減少感冒發燒的機率，這也是為什麼茴香菜的「天然青霉素」屬性如此珍貴。
茴香菜中的茴香油，正是發揮抑菌作用的關鍵，不僅能給身體築起防護盾，還能增強免疫力，讓我們在寒冷天氣裡少生病。
秋冬一到，身邊打噴嚏、咳嗽的人瞬間多了起來，與其囤滿各種藥品，不如來認識一種藏在菜市场的「健康救星」——茴香菜。（示意圖來源：網絡）
接下來，三款零失敗的茴香菜料理，新手也能輕鬆駕馭！
第一款「皮蛋拌茴香菜」。
茴香菜焯水10秒去澀，搭配皮蛋和調料拌匀，清爽解膩，吃完滿口清香~
第二款「茴香菜炒米饭」。
剩米饭搭配炒香的茴香菜和雞蛋，熱騰騰一碗下肚，從喉嚨暖到胃裡。
第三款「茴香菜番茄打卤面」。
酸甜卤汁裹著香氣十足的茴香菜，一口下去寒氣全消，全家都愛吃！
三款零失敗的茴香菜料理，新手也能輕鬆駕馭！（示意圖來源：小朋美食）
不過享用這份「天然福利」時，有些細節要注意。
茴香菜每次食用建議控制在100克左右，吃多容易上火；體質偏熱、經常口干舌燥的人，建議搭配黃瓜、番茄等涼性食材平衡性味。
另外，孕婦、哺乳期女性及有胃潰瘍的人群，建議諮詢醫生後再食用，避免不適。
值得一提的是，茴香菜焯水時間千萬別超過15秒，否則不僅會流失營養和香氣，抑菌效果也會大打折扣。
這份來自老一輩的飲食智慧告訴我們，守護健康未必需要昂貴的食材，一盤簡單的茴香菜，就能在秋冬季节為我們的健康保駕護航。下次逛菜市场，千萬別再忽略它啦！
