先跟大家分享個冷知識——帝王蟹看著與螃蟹像「親戚」，實際上壓根不是螃蟹！
生物學分類裡，螃蟹屬於十足目短尾下目，而帝王蟹歸在十足目歪尾下目，單從「尾巴」的分類就能看出差異，說起來它與寄居蟹的親緣關係還要更接近些呢。
帝王蟹看著與螃蟹像「親戚」，實際上壓根不是螃蟹！（來源：wikipedia）
暫且不論它是不是真正的螃蟹，這種生物在不少地區都快「橫著走」了。
北極圈、挪威外海，甚至南極海岸的帕爾默深海盆地，都能看到它們的蹤跡，據《Proceedings B》期刊報導，南極那片區域預估已有150萬隻帝王蟹！
按常理說，數量這麼多，價格總該親民些吧？偏偏我們購買時，錢包還是會被狠狠「咬」一口。
其實背後的原因也不難理解。
首先，帝王蟹大多是進口品種，從北太平洋冷水海域捕撈上來本就不易，不僅需要專用設備，還得應對惡劣天氣，捕撈成本本身就不低。
接著是運輸環節，帝王蟹頗為嬌貴，必須全程採用冷鏈運輸，否則很容易變質，這部分運輸費用又是一筆不小的開銷。
更關鍵的是，不少原產地為了維持價格穩定，會嚴格控制捕撈量，只發放有限的捕撈許可證，不會讓帝王蟹「隨意」被送上岸。
再加上商家多年的行銷推廣，已將帝王蟹打造成高端海鮮的代表，只有在婚宴、高級自助餐廳這類場合才能見到它的身影，長此以往，價格自然就降不下來了。
明明有些地方的帝王蟹都快泛濫成災，咱們想吃卻還得精打細算，實在有些無奈！
