打開櫃子，突然發現幾年前朋友送的茶葉還靜靜躺在那裡——扔了可惜，泡來喝又怕出事，你是不是也有過這種纠结？
其實，家裡放了幾年的茶能不能喝，可不是「沒霉味就能喝」這麼簡單，得看茶葉種類和保存狀況，連專家都說不能一概而論。
先說大家常喝的綠茶。
這類茶最「嬌氣」，對新鮮度要求超高。
浙大食品科學專家研究發現，要是保存得好，比如密封、避光又低溫乾燥，綠茶買來後6到12個月內喝，不僅口感最鮮爽，裡面的營養也最完整.
可一旦放超過18個月，綠茶裡的維生素C、葉綠素等抗氧化物質會大減，聞著沒香味，顏色也變黃，還容易吸潮長霉。
要是聞到陳味或霉味，千萬別喝了。
再看紅茶，它比綠茶「耐放」一些。
只要封好、放在乾燥的地方，2年內喝都沒問題。
但放超3年，紅茶的香氣和口感會差很多，裡面的茶多酚、芳香物質會慢慢分解，要是環境潮濕，還可能變味甚至長霉。
就算看起來沒事，喝起來也少了原本的醇厚，養生價值也打折扣。
最特別的要數普洱茶，很多人都聽過「越陳越香」，這話其實沒錯，但有個大前提：保存得當。
雲南農業大學檢測顯示，優質普洱在嚴格的「干倉」條件下，能自然陳化5到20年，裡面的茶多酚會減少，茶褐素等新成分會增加，喝起來有獨特風味。
可要是保存不當，比如受潮了，普洱就可能長霉，產生「黃曲霉素」這類致癌物，對肝臟傷害很大，之前就有媒體曝光過陳年普洱黃曲霉素超標的案例。
別以為放久的茶最多難喝，其實隱藏風險不少。
首先是營養流失，比如綠茶放一年，維生素C會降40%以上。
其次是容易吸潮吸味，滋生黃曲霉素、赭曲霉素A等有害物。
有抽檢顯示，部分五年以上的陳茶黃曲霉素超標15%，長期喝可能傷肝、降低免疫力。
最後，老人、腸胃敏感的人喝了過期茶，可能會腹瀉、胃脹，千萬別因為捨不得而忽視健康。
想知道家裡的茶能不能喝，有三個簡單方法。
一看外觀、聞氣味，要是茶葉發暗、粘連，茶汤渾濁，有異味、酸餿味或霉味，趕緊丟。
二查存放時間，紅茶別超2年，綠茶最好12個月內喝，普洱放超3年一定要仔細檢查。
三是平時要科學保存，用密封罐或玻璃瓶裝好，放在陰涼、乾燥、沒異味的地方，綠茶可以冷藏，但要確保乾燥，別反覆拿出來沾水汽。
總之，家裡放了幾年的茶能不能喝，關鍵看「是什麼茶」和「怎麼存的」。
與其冒險喝可能有問題的陳茶，不如記住「寧可浪費，不冒風險」，畢竟健康才是最重要的。
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