每到秋天，空氣裡的濕氣漸少，乾燥感越來越明顯，不少人總是忍不住咳嗽，喉嚨又乾又癢，尤其到了夜晚，咳得更是難以安睡。
中醫常說「秋氣燥，易傷肺」，肺負責呼吸，向來喜歡滋潤、討厭乾燥，空氣一乾，肺裡的津液就容易被消耗。
而喉嚨作為呼吸的「第一道門」，自然最先受影響，於是乾咳無痰、喉嚨啞的情況就頻頻出現。
這時，不妨試試「白糖蒸雞蛋」這個小辦法，做法一點也不複雜。
把一個雞蛋直接打在碗裡，千萬別攪拌，接著在雞蛋上均勻撒一層白糖，再把碗放進裝了熱水的鍋裡蒸熟就行。
要是咳嗽是感冒引起的，還伴隨喉嚨痛、鼻子乾、嗓子乾，甚至有黃痰，都能試著吃幾次。
如果是風寒感冒，總流清鼻涕、覺得身體發冷，把白糖換成紅糖，效果會更好。
為什麼這道簡單的食物能應對秋燥咳嗽？得從食材本身的特性說起。
白砂糖味甘、性平，能入脾、肺經，最擅長「潤肺生津」，不少清咽潤肺的老偏方裡，都能看到它的身影。
這是因為白糖含有微量蛋白質和人體需要的氨基酸，這些成分能在一定程度上滋潤肺部、緩解咳嗽，還能舒緩肝氣、清熱燥濕。
同時，白糖裡的糖分是人体主要的營養來源之一，能及時補充身體所需能量，甚至還能幫助提高鈣的吸收，連保肝解毒都有一定作用。
至於雞蛋，同樣是味甘、性平，能歸肺、脾、胃經，有滋陰潤燥、養血的功效，對熱病引起的煩悶、燥咳聲啞、咽喉腫痛等都有幫助。
雞蛋裡的蛋白質豐富，不僅能修復受損的肝臟組織，促進細胞再生，還能提高人體血漿蛋白含量，增強代謝和免疫力。
而且它營養全面，被稱為「理想的營養庫」，補充身體所需營養的同時，還能延緩衰老、健腦益智。
像秋燥傷肺導致咽干、聲啞、乾咳少痰的人，病後體虛、說話沒力氣、喉嚨總乾的人，還有教師、主持人這類用嗓過度的人，多吃幾次白糖蒸雞蛋，都能感受到它的滋養作用。
另外，雞蛋搭配其他食材也有不錯的效果：當歸煮雞蛋能補血活血，益母草煮雞蛋可緩解痛經，醋煮雞蛋則對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞很有效，有需要的人都能按需嘗試。
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