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「醬油」
蚝油、醬油真的致癌？專家戳破網傳謠言
網傳蚝油等調料致癌引恐慌，實則其含有的谷氨酸鈉安全無害，高溫產生的焦谷氨酸鈉也不致癌。真正隱患是高鹽高油高糖攝入超標，調料儲存不當才可能滋生致癌物。學會適量使用、正確儲存即可安心。
10種「耐存食材」拯救你的浪費
許多人見包裝保質期過就丟食材，實則乾豆、橄欖油、食鹽等10類食材耐存。只要保存得當且無長霉、異味等問題，即便過期也可食用，勿盲目浪費。
南澳下架！禁售壽司「小魚醬油瓶」背後的秘密
南澳州自本週一起禁售魚形醬油瓶，成為全球首例。這款由渡邊輝雄（Teruo Watanabe）1954 年發明的塑膠容器，因體積過小難回收致長期污染。此前已禁塑料袋等，旨在減碳護海洋。