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日本網友在社交媒體平台上分享福井縣迴轉壽司店「生魚片厚度翻倍於米飯」的照片，吸700萬人關注，恰逢日本米荒（米價漲幅近倍），店家曝光後成打卡點，其Tabelog 3.72分實力備受肯定。

2025年1-10月壽司店倒閉17件，同比減29.1%，逆轉3年增勢。米因氣候、進口成本上漲，食材受物流供需影響價揚，訪日客破3000萬帶動業績，成功抵銷成本壓力。

《東張西望》直擊中港走私魚生黑幕：水貨發貨地衛生極差，珍珠蠔仔肉、急凍肉用山寨急凍法，刺身過關全無監管，疑流入大型連鎖壽司店。

香港壽司郎焦糖慕絲蛋糕被指未標明花生成分，導致食客敏感，員工處理態度差引爭議，網民呼籲加強員工培訓。

南澳州自本週一起禁售魚形醬油瓶，成為全球首例。這款由渡邊輝雄（Teruo Watanabe）1954 年發明的塑膠容器，因體積過小難回收致長期污染。此前已禁塑料袋等，旨在減碳護海洋。

大埔超人氣壽司店 「 壽司郎 」 被曝食物暗藏尖銳鐵片，食客險誤食釀禍。事件引發網民強烈不滿，揭發壽司連鎖店屢次出現食安問題，包括魚骨、鐵絲等。專家呼籲市民用餐時提高警覺，並建議向食環署舉報，確保飲食安全。