TVB電視節目《東張西望》近期透過全程直擊，揭露中港兩地魚生走私的驚人黑幕，其中無監管的「刺身過關」流程、衛生惡劣的發貨現場，以及疑似牽涉的大型連鎖壽司店，引發公眾對餐桌安全的憂慮。
根據節目拍攝畫面，走私團隊的水貨發貨地隱藏於偏遠倉庫，現場衛生環境極差 —— 雜物隨意堆積，地面污水橫流，未經清潔的容器中隨意盛放著各類海鮮。《東張西望》記者查探發現，走私海鮮種類繁多，不僅有常見於刺身料理的魚類，還包括珍珠蠔仔肉及多種急凍肉類。
《東張西望》記者查探發現，走私海鮮種類繁多，不僅有常見於刺身料理的魚類，還包括珍珠蠔仔肉及多種急凍肉類。(圖：視頻翻攝)
根據節目拍攝畫面，走私團隊的水貨發貨地隱藏於偏遠倉庫，現場衛生環境極差 —— 雜物隨意堆積，地面污水橫流，未經清潔的容器中隨意盛放著各類海鮮。(圖：視頻翻攝)
更令人震驚的是，這些本需嚴格低溫儲存的食材，竟僅依賴「山寨急凍法」處理。節目顯示，不法分子僅用廉價冰塊簡單覆蓋食材，未使用正規冷鏈設備，食材在運輸途中屢次解凍復凍，完全不符合食品儲存標準。而按照正常流程，香港輸內地的养殖水產品需經漁農自然護理署檢疫、食物環境衛生署證明，並標注完整生產信息方可通關，走私貨物則繞開所有監管環節，「刺身過關」全程無任何檢驗流程。
節目進一步追蹤指出，這些黑心食物通過隱蔽渠道流通，部分疑似流入包括壽司郎在內的大型連鎖壽司店。對此，節目並未直接曝光交易證據，但強調走私規模與流通路徑指向餐飲業下游供應鏈。事實上，偷運冰凍海鮮向來存在極高食品安全風險，未經檢疫的食材可能攜帶致病微生物或有害殘留，而「山寨急凍法」更會加速細菌滋生，消費者食用後可能引發腸胃疾病甚至更嚴重健康問題。
目前，相關部門尚未針對該報道作出回應。《東張西望》則呼籲加強中港邊境檢查力度，嚴查走私團隊與下游流通渠道，守護公眾「舌尖上的安全」。
壽司郎於 11 月 3 日晚發布聲明，針對《東張西望》節目相關報道作出回應，逐點澄清失實內容，強調依據事實維護品牌信譽。(圖：sushiro.hk@IG)
據Sushiro HK 香港壽司郎官方IG消息，其於 11 月 3 日晚發布正式聲明，針對《東張西望》節目中涉及品牌的相關報道作出回應，明確指出報道中存在失實內容，並依據品牌運營標準逐點澄清。
中港兩地走私魚生「刺身過關」全無監管 黑心食物更涉及大型連鎖壽司店？｜中港｜走私魚生｜刺身過關｜黑心食物｜大型連鎖壽司店
全程直擊黑心食物水貨發貨地 走私海鮮種類繁多珍珠蠔仔肉急凍肉僅用山寨急凍法 衛生環境極差｜黑心食物｜水貨發貨地｜珍珠蠔仔肉｜急凍肉｜山寨急凍法 ｜衛生環境極差
