一頓尋常的紅燒牛肉家常菜，差點變成全家食物中毒的危機！
浙江一名民眾在家中燉煮牛肉享用，全家人已經食用大半餐，沒想到孩童無心的一個舉動，意外揪出鍋中暗藏的致命毒香料，及時躲過一場險禍。
浙江民眾燉牛肉食用過半，孩童意外發現鍋中八角高達13角，經查驗確認為劇毒莽草。專家提醒，勿單靠角數辨識八角，掌握外觀、氣味特徵，遠離飲食中毒風險。（示意圖來源：豆包AI）
事發當日，屋主取出數月前於住家附近超市購買的散裝八角入菜，香料外觀與一般八角極為相似，當時購買、清洗、烹煮全程都未發現異常。
用餐期間，兩名孩童好奇查詢八角名稱由來，得知正宗食用八角大多為八個角後，隨手撿起鍋內香料逐一數數。
令人心驚的是，其中一枚香料反覆計算，高達十三個角，遠超正常八角的數量。
透過智慧音箱查詢後發現，超過十角的疑似並非食用八角，而是劇毒莽草。
屋主頓時警覺，立刻透過AI辨識、諮詢專家驗證，確認這枚異常香料就是有毒莽草，當下冷汗直流，趕緊將剩餘整鍋牛肉全數丟棄。
大眾普遍誤以為八角只憑角數辨真偽，但其實正宗食用八角因生長環境、發育差異，會出現七至九角，少數也會有多角個體，角數並非唯一判斷標準。
食用八角果瓣肥厚飽滿、尖端圓潤短實，成熟後會自然裂開露出種子，香氣濃厚溫和。
而劇毒莽草多為十一至十四角，十三角是最典型特徵，果瓣單薄瘦小、尖端細長鋒利，部分會彎曲成鉤狀，果瓣緊閉不開裂，香氣淺淡且略帶異味，長時間燉煮也無法去除毒性。
食用八角果瓣肥厚飽滿、尖端圓潤短實，成熟後會自然裂開露出種子，香氣濃厚溫和。而劇毒莽草多為十一至十四角，十三角是最典型特徵，果瓣單薄瘦小、尖端細長鋒利，部分會彎曲成鉤狀，果瓣緊閉不開裂，香氣淺淡且略帶異味，長時間燉煮也無法去除毒性。 （示意圖來源：小紅書網友）
據了解，莽草含有致命毒素，誤食一定劑量會引發四肢抽搐、口吐白沫、嘔吐腹瀉等中毒癥狀，嚴重時會誘發心臟衰竭，危及性命。
本次事件並非個案，多地消費者都曾在超市散裝八角中，發現混有莽草個體，隱藏極高飲食風險。
專家特別呼籲，民眾購買、使用八角前務必仔細辨識，切勿只看角數。
凡是遇見果瓣瘦小、尖端細鉤、角數過多的異常香料，應立即丟棄不食用，避免長時間燉煮入菜，守住居家飲食安全底線。
