深夜嘴饞、懶得做飯的時候，微波一份冷凍炒飯，大概是無數人的療癒選擇。
縱使心知肚明熱量偏高，依舊甘願臣服於這口香噴噴的米香，而這份執著，其實也是全日本民眾的共通愛好。
日本國民米食排行榜迎來超穩定結果，向來人氣爆棚的飯糰、炸豬排丼雙雙落敗，炒飯穩坐最受歡迎米類料理寶座，人氣地位無可撼動。
日冷食品萬人調查顯示，炒飯擊敗飯糰、炸豬排丼，蟬聯日本最受歡迎米類料理冠軍。文中整理日本各地炒飯特色配料、食用頻率與製作成本，解讀炒飯的國民人氣密碼。（示意圖來源：豆包AI）
日本知名食品企業日冷食品（Nichirei Foods，東京都中央區），在六月針對全日本14,098名民眾展開大型飲食調查。
本次調查開放民眾從17種(*1)米類料理中複選喜愛品項，最終數據出爐相當亮眼。
炒飯以69.9%的超高得票率遙遙領先，遠超飯糰63.0%、炸豬排丼60.1%的支持度。
不只是今年，2020年、2024年的同類調查中，炒飯皆穩居第一名，是公認的日本國民米食天花板。
日式家常自製炒飯，也藏著滿滿的地域特色。
全日本各都道府縣公認的靈魂配料，毫無懸念是雞蛋與青蔥，是炒飯不能缺少的基礎搭配。
在此之外，香腸、火腿、叉燒、培根等肉品，以及青椒、紅蘿蔔、萵苣等蔬菜，也是大眾最常加入的食材。
日冷食品萬人調查顯示，炒飯擊敗飯糰、炸豬排丼，蟬聯日本最受歡迎米類料理冠軍。文中整理日本各地炒飯特色配料、食用頻率與製作成本，解讀炒飯的國民人氣密碼。（示意圖來源：豆包AI）
不同地區更有專屬特色吃法。
奈良、和歌山偏愛加入玉米；栃木、山口熱衷竹筍；山口與沖繩會搭配四季豆、榨菜；新潟則獨愛加花蛤提鮮。
格外特別的納豆炒飯，更是東京以北地區的經典特色吃法。
在製作成本上，日本自製炒飯全國平均花費297.2日圓。
東京都物價最高，單份成本達393.4日圓，其次為德島縣、神奈川縣。
而吃貨濃度最高的地區集中在西日本，高知縣、愛媛縣、滋賀縣民眾吃炒飯的頻率全國最高，可謂名副其實的炒飯狂熱區。
簡單百搭、風味多元、做法靈活，這或許就是炒飯能夠壓倒各大經典米食，成為日本全民心頭好的最大原因。
