維蘇威火山在公元79年的一場噴發，以熾熱的火山灰與巖漿瞬間淹沒龐貝古城，將這座繁華一時的港口城市封存為永恒的時間標本。
這座被火山定格的城市，向來是還原古羅馬社會面貌的寶庫。
而最新一次挖掘帶來的震撼，遠超以往城北郊「奇維塔朱利亞納」（Civita Giuliana）別墅遺址的奴隸居所，出土了足以推翻固有認知的飲食痕跡。
考古團隊的鏟子在僅16平方公尺的陰暗空間裡緩緩推進，這裡曾擠著三名奴隸，潮濕狹小且鼠患頻發，與「舒適」毫無關聯。
但灰燼之下，驚喜接連湧現：一個大型陶盆中，炭化的蘋果、梨子與花楸果碎塊堆積如山，旁邊的雙耳陶罐裡，飽滿的帶殼蠶豆被脂肪細心保存，甚至能辨認出當年的儲存痕跡。
這些曾被古羅馬人蔑稱為「會說話的工具」的奴隸，其飲食標準竟遠超世人想象。
與此同時，龐貝城內平民的生活痕跡卻呈現另一番景象。
根據考古遺存推斷，當時的自由勞工階級，日常飲食僅依賴單調且營養貧乏的小麥糊或麥餅，許多困苦家庭連溫飽都難以維持，不得不向城內權貴乞討度日。
那些在法律上擁有「自由」身份的平民，餐桌上從未出現過如此新鮮豐盛的水果與高蛋白的蠶豆。
這場不可思議的夥食逆轉，背後是冰冷的經濟邏輯。
龐貝考古公園負責人祖赫特里格爾（Gabriel Zuchtriegel）解釋，在古羅馬社會，健康的奴隸是價值高昂的資產，有些甚至可抵數千塞斯特斯，主人為確保勞動力穩定產出，必須提供足夠的營養維持其體能。
這些食物被存放在專門的夾層儲藏室，既防範鼠患，也象徵著主人對「財產」的絕對掌控——奴隸從未擁有選擇食物的自由，豐盛的飲食僅是為了更好地被驅使。
火山灰無差別地覆蓋了奴隸的果盤與平民的麥粒，也封存了古羅馬社會最荒謬的切面。
法律將人嚴格劃分為自由與奴役，現實卻讓「工具」的餐桌比「人」更豐盛。
當平民的喉嚨因粗糧發乾時，奴隸的果盤裡躺著鮮果；當自由民在飢餓邊緣掙紮時，奴隸因「資產屬性」得以果腹。
這被火山定格的殘酷對比，直白揭露了古羅馬奴隸制度在經濟誘因下的扭曲本質，也讓這座千年古城的每一次挖掘，都帶來對歷史的全新思考。
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