土豆可說是餐桌上的「萬用食材」，不論炒、煮、燉、炸都美味，一年四季都深受大家喜愛。
但很多人都有過這樣的困擾：剛買回來的土豆，沒放幾天就悄悄發芽、表皮變綠，這時可千萬不能吃！
因為發芽變綠的土豆會產生一種名為「龍葵素」（Solanine）的毒素，食用後可能引發噁心、嘔吐等不適。
嚴重時還會影響健康，只能忍痛丟棄，實在浪費。
其實土豆發芽變綠，主要是接觸了陽光、空氣和潮濕環境，只要掌握正確方法，就能輕鬆解決這個問題。
今天就來分享三個超實用的保鮮技巧，簡單操作就能讓土豆放一年都不發芽、不變綠，新鮮度絲毫不減！
第一種是「短期保鮮法」。
適合1個月內會食用的土豆。準備一個密封塑膠袋，把土豆整齊放進去，再放入一顆新鮮蘋果。
為什麼要放蘋果呢？
因為蘋果會自然釋放「乙烯氣體」（Ethylene Gas），這種氣體能有效抑制土豆發芽。
密封好袋子後，放置在陰涼通風的地方，不用冷藏，土豆就能新鮮保存一個月，完全不用擔心變質。
如果需要保存2-3個月，就試試第二種「中期保鮮法」，而且只適合少量土豆存放。
先準備一卷保鮮膜，把每顆土豆單獨包裹緊實，千萬不要留任何縫隙，這樣能隔絕空氣接觸。
接著把包裹好的土豆全部放進黑色塑膠袋中，黑色袋子能阻擋陽光照射，避免土豆變綠。
同樣放在陰涼處，不用額外放水果，土豆就能保持新鮮，想吃的時候隨取隨用。
第三種是「長期保鮮法」，適合土豆數量多、想保存一年的情況，操作也不複雜。
找一個乾淨的紙箱，在箱底鋪上一層衛生紙或報紙，接著均勻撒上一層小蘇打。
小蘇打不僅能吸收潮氣，還能調節箱內環境，抑制土豆發芽。
鋪好後放入土豆，注意每顆土豆之間要留有縫隙，避免擠壓受潮。
如果土豆數量多，可鋪一層土豆、蓋一層衛生紙、撒一層小蘇打，反覆疊加，最後蓋緊紙箱，放在陰涼乾燥處，這樣保存一年，土豆依舊新鮮無異味。
這三種方法都不用複雜工具，材料在家裡隨手就能找到，操作簡單又實用。
以後買土豆再也不用擔心浪費，想存多少就存多少，一年四季都能吃到新鮮安全的土豆啦！
相關推薦
雨天鞋子淋濕超惱人，不僅影響舒適度還易滋生細菌發臭、損壞鞋子。掌握「擦淨吸水+通風烘乾+除濕去味」三步急救術，搭配日常防護，輕鬆解決濕鞋困擾，守護雙腳與鞋子健康。
哈瑞寶可樂軟糖被驗出大麻成分，家長及兒童食用後出現頭暈、嘔吐等症狀，涉事批次已緊急召回。專家提醒市民立即停用並退貨，購買食品時務必核對批次資訊，確保飲食安全。
TikTok 博主 Christine Connell 疑因男友放屁感染大腸桿菌引發七年鼻竇炎，事件引發網民熱議。醫學專家指摘傳播途徑極不可能，並揭示醫院環境或免疫力低下才是高危因素。
2025 年日本米價暴漲，4 月較去年同期升 98.4%。政府釋出儲備米因農協壟斷成效差，米農收入微薄難維生，更引發盜米事件，暴露農業政策弊端。
「丼」字由中國古字演變為日本國民美食符號，現今在香港融合創新，成為跨文化飲食代表，同時揭示中日漢字及飲食交流的千年軌跡。
泰國烏隆他尼府一隻拉布拉多與金毛混血犬 Latte，誤將土製炸彈當作玩具叼回家，幸獲軍人主人及時發現。專家提醒養寵家庭須加強物品檢查，避免類似悲劇發生。
德國男子馬庫斯・漢塞爾透過收養及聯姻偽裝成「霍亨索倫親王」，混入英德王室圈，與真親王展開法律戰。事件揭露貴族頭銜背後的法律漏洞，網民譏諷「花錢買戲碼」。
一段 4 歲男童在曼谷橋下抽煙的影片引發軒然大波。調查發現其家庭深陷貧困，父母無力撫養。事件暴露泰國社會福利漏洞，呼籲加強兒童保護與貧窮紓困。
