飯桌上少不得白花花的米飯，可米缸裡突然冒出小蟲子，總是讓人皺眉。
撈掉蟲子後米也碎了大半，丟了可惜，留著又心煩。
前幾天跟小區米店老闆閒聊，學到三個實用妙招，試過之後發現真的管用，就算放一年，大米依舊新鮮無蟲，現在就來分享這些小竅門。
大米總生蟲？三招讓它新鮮一整年。（示意圖來源：pixabay）
花椒香囊，蟲子的剋星
老一輩存米時總愛用花椒，這可是天然的驅蟲高手。
花椒獨特的麻香氣味，對米蟲來說簡直是避之唯恐不及，自然就不會在米裡產卵了。
做法很簡單：取一小把乾花椒，用乾淨紗布分成三四包，像做小香囊那樣綁緊。
接著把這些花椒包分散放進米缸或米袋，底部、中間、表面各放一個，讓香氣均勻散開。
記得每隔一兩個月換一次，免得香氣減弱，驅蟲效果打折扣。
用這個方法，米缸乾乾淨淨，煮飯時再也不用挑蟲子，還沒有化學劑殘留，吃起來更安心。
老一輩存米時總愛用花椒，這可是天然的驅蟲高手。（示意圖來源：pixabay）
冷凍殺卵，從源頭杜絕
很多人不知道，米蟲可能在買米時就藏在米粒裡了，那些肉眼看不見的蟲卵，遇到合適的溫濕度就會孵化。
新買的大米，尤其是夏天，不妨試試冷凍法。
把大米分成小份裝進密封袋，不要太滿，平放入冰箱冷凍層，溫度調到零下 18℃以下，凍足 48 小時。
凍好後別急著拿出來，讓它在冰箱裡慢慢回溫到室溫，避免受潮。
小份包裝能確保凍透殺卵，就算梅雨季也很少見蟲子，拿取方便又省米。
新買的大米，尤其是夏天，不妨試試冷凍法。（示意圖來源：pixabay）
空瓶貯存，小空間也合用
租房或廚房狹小的朋友，空瓶貯存法很合適。
把喝光的玻璃罐或塑膠瓶洗淨晾乾，千萬別留水，否則大米容易受潮發霉。
裝米時，先在瓶底鋪 1 厘米厚的乾麵粉，吸收潮氣和少量蟲卵。
然後裝入大米，離瓶口留 2-3 厘米空隙，蓋蓋前墊一張廚房紙，再擰緊蓋子，形成簡易真空環境。
我用 5 升油桶試過，放在角落不占地，就算一兩個月沒煮飯，大米也不結塊生蟲，飯香依舊。
空瓶二次利用，環保又省錢，很符合簡約生活理念。
空瓶貯存，小空間也合用。（示意圖來源：pixabay）
我把這些方法分享給鄰居後，大家都說管用。其實保存大米並不難，只要用對辦法，就能讓每一餐的米飯都新鮮可口。
下次米缸再鬧蟲子，不妨試試這些小妙招，說不定會有驚喜呢！
