討論區 - 泡腐竹總是外軟內硬?你一開始就做錯了

很多人泡腐竹要麼冷水太久外軟內硬,要麼開水一燙就爛。其實用溫水加少許小蘇打,再用重物壓住完全浸泡,20分鐘就能泡出勁道十足、久煮不爛的完美腐竹。

作者: 藍莓卷
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