討論區 - 煮泡麵先加調料?3招煮出餐廳級彈牙口感

愛吃泡麵的朋友注意了!掌握3個技巧,就能煮出黃亮彈牙的好麵:一是煮麵先加調料,利用鹽分強化麵筋;二是水將沸未沸時下麵,避免過軟或過硬;三是水未開時打雞蛋,防止蛋液撒花。簡單幾步,輕鬆提升泡麵口感!

作者: 藍莓卷
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