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「沙門氏菌」
日本食安又亮紅燈？新潟拉麵店乾拌麵竟讓7人中毒住院！
日本新潟市西區「八起拉麵」的乾拌麵造成7人沙門氏菌食物中毒，其中5人住院治療（目前病情好轉）。衛生所下令店家停業3天，並呼籲市民做好食材處理衛生，防範類似事件。
同一顆雞蛋，為何在美國要洗，在歐洲卻禁止洗？
雞蛋外層角質層是細菌屏障，清洗可能破壞它。各國對雞蛋清洗態度不同，美國清洗後冷藏，歐盟禁止清洗。正確保存與充分加熱是保證安全的關鍵。