美食圈向來是創意的練兵場，英國那道「仰望星空」早已憑藉清奇風格出圈，日本這回也甩出了壓箱底的狠貨 —— 被網友戲稱「異形魚餃」的神奇料理。
若說「仰望星空」還帶著點強行營造的對稱美感，名字也沾著浪漫氣息，那日本這魚餃可就直接放飛自我了，滿滿的「黑暗風」簡直要溢出屏幕。
往好聽了說，它像極了小朋友手裡那種會轉圈圈、魚嘴一張一合的釣魚玩具；但實話實說，那模樣活脫脫就是剛破殼的異形蛋，總覺得下一秒就有抱臉蟲跳出來嚇人。
日本的「有明餃子」因外形像異形頗受關注，其用有明海的雷氏鰻鰕虎製作，雖樣子嚇人但美味，是當地推廣的特色美食。（來源：brecol-store）
你肯定好奇，這麼離譜的點子是怎麼冒出來的？其實它是日本一家餐廳聯合官方搞出來的「藝術品」，2017 年就已登場，還是餐廳的限量款，大名「有明餃子」。
這魚餃上的「異形裝飾」可不是隨便找的，是只在有明海出沒的雷氏鰻鰕虎。這魚在亞洲沿海也能見到，平時窩在灘塗裡，漲潮了就溜到海里覓食，妥妥的肉食性狠角色。
別看雷氏鰻鰕虎活著的時候樣子嚇人，被封「有明海外星人」可不是浪得虛名 —— 身體滑溜溜像鰻魚，眼睛幾乎退化，嘴巴大得能咧到耳邊，還朝上翹著，裡面滿是尖牙，任誰看了都得愣一下。
但神奇的是，這傢伙長相雖拉垮，味道卻是頂呱呱，是當地人的心頭好。烤著吃、曬乾吃樣樣行，整條啃、磨成粉燉湯或提鮮也沒問題，當地人最愛曬乾了嚼，說是越嚼越有滋味，只不過曬乾後的樣子更抽象了。
過去很長一段時間，當地都在不遺餘力推廣這款「醜萌」美食，想靠它帶火旅遊業，這異形魚餃就是當時的產物。製作起來還頗費功夫：先把魚洗乾淨蒸熟，去頭剔肉，用魚肉包餃子煎得金黃，最後把魚頭煎香了擺在餃子上，而且這魚頭也是能吃的哦。
這家餐廳還開發了其他同款美食，比如包著整條魚的餃子，沒把那標誌性的尖牙露出來，看起來溫和了不少。
佐賀縣 × 蔓餃苑｜有明海餃子「珍魚苑」的雷氏鰻鰕虎餃子的製作方法。（來源：sagaprise@YouTube）
