知了猴夾進麵包?這款季節限定你敢挑戰嗎?

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藍莓卷

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作者:

藍莓卷

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這個夏天,一款充滿驚奇的「知了猴麵包」橫空出世,成為美食圈的頂流話題。

在印象濟南商圈的歐諾蛋糕店,這款標註「季節限定」的麵包被擺在櫥窗最顯眼的位置,引得往來市民紛紛駐足。

它的做法頗具創意:師傅先將新鮮速凍的知了猴用小火慢炸至金黃酥脆,再把炸好的知了猴與蛋黃醬、生菜一同夾入全麥麵包中,以18.8元的嘗鮮價迎接食客。

自上架以來,這款麵包成了年輕人的打卡神器。

有人舉著它拍視頻發社交平台,有人笑稱「知了猴大概從沒想過,自己能混進烘焙界」,還有人感慨:「小時候油炸知了猴的香味,竟能和麵包、沙拉醬撞出新奇的火花。」

就這樣,一隻小小的蟲子,憑藉與麵包的跨界組合,成為今夏最具話題性的舌尖體驗。

這個夏天,一款充滿驚奇的「知了猴麵包」橫空出世,成為美食圈的頂流話題。(來源:小熊軟糖@小紅書)

說起這款麵包的主角——知了猴,其實是蟬的若蟲,學名「金蟬」。

這些不起眼的小家伙,藏著一段頗具傳奇色彩的生命歷程:它們在泥土中潛伏數年,靠吸食樹根汁液緩慢生長,經歷四次蛻殼後,才會在黃昏或夜間鑽出地面。

它們沿著樹幹悄悄攀爬,在夜色中完成最後一次羽化,最終變成能振翅鳴唱的成蟲,迎來生命中最絢爛也最短暫的時光。

知了猴,其實是蟬的若蟲,學名「金蟬」。(來源:pixabay)

對許多地區的人來說,知了猴不僅是大自然的「夏令時鐘」,更是難得的時令美味。

在山東的燒烤攤上,油亮的知了猴烤串是夏日必點;在河南、四川等地,油炸知了猴撒上鹽或辣椒面,「一口一個嘎嘣脆」的口感讓人上癮。

這麼多人鍾愛它,不僅因為獨特的風味,更因它富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成分,堪稱「天然營養膠囊」。

隨著知了猴的人氣攀升,與它有關的故事也越來越多。

在大連,一個少年整個暑假跟著親戚上山捉知了猴,賣了800多元,湊齊了開學的學費。按市場上0.7元一個的價格算,他30天裡每天要捉約40只,可謂是「勤勞的小財神」。

而在閒魚平台上,發貨地為大連的知了猴商品多達1000多件,大多0.6元至0.7元一個,50個起售,裝在加冰的泡沫箱裡發往全國,這些貨物幾乎都是人工捕捉的野生知了猴。

在山東的燒烤攤上,油亮的知了猴烤串是夏日必點(來源:新浪微博)

除了麵包和傳統做法,商家們還玩出了新花樣:知了猴卷餅、知了猴燒烤套餐等層出不窮。

每到夜幕降臨,城市郊野、公園甚至綠化帶裡,總能見到手提塑膠桶、打著手電筒的「捕猴人」,他們的身影與閃動的光點,構成了夏日獨特的風景。


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