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藍莓日報 / 討論區 / 居家燉肉必學：兩次泡沫處理訣竅，湯濃肉嫩不腥膻

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討論區 - 居家燉肉必學：兩次泡沫處理訣竅，湯濃肉嫩不腥膻

中國作為全球豬肉生產消費大國，燉肉是家常美味。燉肉出現的兩次泡沫處理方式不同，第一次雜質泡沫需撇除，第二次鮮味泡沫應保留，搭配正確焯水與慢燉技巧，肉湯更鮮美。

作者: 藍莓卷

首次發佈時間 : 2個月前 2026年05月02日 20:39 更新時間 : 2個月前 2026年05月02日 20:39

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