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藍莓日報 / 討論區 / 紅燒肉為何總是油膩難下口？這招藏著解決秘訣！

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討論區 - 紅燒肉為何總是油膩難下口？這招藏著解決秘訣！

紅燒肉是華人家庭常見硬菜，自製易油膩。一個老一輩傳下來的不焯水妙招，選層次分明五花肉，用料酒生薑去腥，加啤酒分解脂肪、增香，小火慢燉，成品紅亮軟糯、肥而不膩，新手也能輕鬆學會。

作者: 藍莓卷

首次發佈時間 : 4個月前 2026年02月11日 17:46 更新時間 : 4個月前 2026年02月11日 17:46

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