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藍莓日報 / 討論區 / 五星級酒店後廚都在用的煮蛋秘訣，到底藏著什麼學問？

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討論區 - 五星級酒店後廚都在用的煮蛋秘訣，到底藏著什麼學問？

雞蛋的科學秘訣：「溫水下鍋、定時 8 分鐘、冷水急泡」，結合上海交通大學實驗數據，說明此方法可提升剝殼率與營養保留，適合各人群，助力健康早餐。

作者: 藍莓卷

首次發佈時間 : 2天前 2025年10月17日 20:24 更新時間 : 2天前 2025年10月17日 20:24

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