許多人誤將真空包裝當「食物保險箱」,以為能讓食物萬無一失。實則它無法消滅所有細菌,厭氧菌(anaerobic bacteria)會在其中繁殖,且需關注保質期與儲存條件,選可靠品牌並依要求存放食用,才能吃得安心。
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