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近幾年抹茶新品刷屏飲品圈，這款原料為綠茶、經遮蔭培育與精細研磨而成的食材，古稱「末茶」，傳到日本後按發音定名「抹茶」（Matcha）。因日本的文化賦能與技術改良，它先火遍全球，如今中國憑升級工藝成為最大生產國，讓千年風味重回日常。