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「高鹽」
不只是肥肉！真正引發腦梗的「頭號元兇」竟然是它？
腦梗源頭第一名非肥肉，而是精緻碳水等日常飲食習慣。每天攝入超250克精緻碳水，腦梗風險高30%，高鹽、高糖、反式脂肪也傷血管。控飲食、多蔬果、保飲水、常運動可降風險。
鹹香流油的鴨蛋誰不爱？每天一顆真會增加死亡風險？
早餐配粥的鹹鴨蛋含維生素 A、D 及易吸收蛋白質，惟鹽含量高，長期多吃恐增高血壓、腎損傷等風險。健康者偶吃無妨，有基礎病者需節制，控制量即可享美味。
一年吃掉15斤醬油！為何外國人對這「中國廚房靈魂」愛不起？
中國人年均吃掉15斤醬油，已成為廚房必備調料，而外國人消費量極低。這背後是烹饪方式、口味偏好與推廣策略的差異。日本醬油靠調整口味打開國際市場，中國醬油雖堅守傳統，也在東南亞等地逐漸收獲認可，其背後是深植的飲食文化記憶。