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「雞蛋保存」
為了乾淨洗雞蛋,結果 48 個蛋連夜煮成茶葉蛋?原來錯在這步!
來自江蘇省的一女士因洗雞蛋後得知易壞,連夜煮 48 個茶葉蛋。實則雞蛋殼有微小氣孔與保護膜,水洗會破壞保護膜,致細菌侵入、水分流失。臟蛋可單獨密封冷藏,烹飪前再清洗即可。
來自江蘇省的一女士因洗雞蛋後得知易壞,連夜煮 48 個茶葉蛋。實則雞蛋殼有微小氣孔與保護膜,水洗會破壞保護膜,致細菌侵入、水分流失。臟蛋可單獨密封冷藏,烹飪前再清洗即可。