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「調味品」
同樣是提鮮，為什麼有人堅信雞精比味精更天然？
雞精與味精孰更健康無絕對答案。味精由穀物發酵提煉谷氨酸鈉而成，雞精則以味精為基礎添加雞肉提取物等複合成分。兩者適量食用無害，過量皆有健康風險，選擇需依口味與健康需求，並注意控制用量。
廚房隱形危機！這四類調料不放冰箱，細菌可能偷偷「搞事情」
開封後的發酵類、高蛋白、高脂肪及半黏稠類調料，若未放冰箱，易因微生物繁殖、脂肪氧化等變質，可能引發腸胃炎、食物中毒等問題，對腸胃、肝臟造成負擔，記得開封後及時冷藏以保健康。