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傳言南瓜是血糖「升糖幫兇」，實則因大量食用、不當烹調等導致血糖波動，南瓜本身含纖維等營養。另有五種食物易升糖：白麵包白米飯、加工食品、高糖水果、全脂乳製品、甜點高糖飲料，注意飲食細節可穩控血糖。

研究顯示，將主食半數替換為全穀物、雜豆和薯類，可使消化道癌症死亡風險降低一半。精製主食因營養流失易致血糖波動、腸道失衡，而三類粗糧能補充營養、穩定代謝，搭配食用簡單可行，是守護健康的有效方式。