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「傳統發酵食品」
中國貴州人天天喝的凯里紅酸湯,竟是幽門螺旋桿菌「剋星」!
2025年中國凯里酸湯產業大會上,四川大学等團隊證實凯里紅酸湯可抑制幽門螺旋桿菌。作為貴州「以酸代鹽」的傳統美食,其活性成分打開功能性食品新思路,但需理性看待——抑制不等於治療,仍需依賴正規醫療。
2025年中國凯里酸湯產業大會上,四川大学等團隊證實凯里紅酸湯可抑制幽門螺旋桿菌。作為貴州「以酸代鹽」的傳統美食,其活性成分打開功能性食品新思路,但需理性看待——抑制不等於治療,仍需依賴正規醫療。