當驚世界殊：從中國葡萄酒崛起悟香港發展新勢能

從一杯酒，看見堅守與成長 

人到中年，接觸酒的機會比年輕時多了許多。去年在福建龍岩市偶遇了德熙蒸餾廠，生產的是威士卡和金酒。裡面有個「怡園體驗中心」，參觀後得知老闆竟是港商，乃山西「怡園酒莊」的莊主，其公司主打的葡萄酒產品斬獲過 Decanter 世界葡萄酒大賽銀獎，並早在十幾年前就已入選國泰航空的頭等艙及商務艙酒單。了解後大有好感，當場買了一瓶回港獨品。 

無獨有偶，今年夏天我在被譽為「東方波爾多」的寧夏賀蘭山東麓又遇到了不輸西方名酒的葡萄酒佳釀。據當地朋友介紹，2023年，寧夏葡萄酒入選國家接待外賓的國禮，被習近平主席贈予法國總統馬克龍——這位被譽為「地表最懂酒的總統」，以其挑剔的味蕾和2000多瓶私人酒窖藏酒聞名。出於對「國禮酒」的好奇，於是我上網查閱資料，發現這套國禮葡萄酒套裝，確實堪稱中國葡萄酒文化的「國家名片」。它囊括了現今寧夏六大頂級酒莊的代表作，每一款酒品質之精良、文化內涵之深厚，無不體現著國家對葡萄酒外交的重視，堪稱「舌尖上的外交使者」，更是中國文化自信的生動體現。 

我不由得感慨，還記得三十餘年前，中國葡萄酒曾被譏諷為 「葡萄味可樂」，象徵著技術落後與品質低下。不知不覺間，中國葡萄酒近年來在國際舞臺上崛起，它從過去被認為 「種不出好葡萄」 的困境中走出，實現了令人矚目的飛躍，已具備與世界佳釀同台競技的實力。據悉就在2025年世界葡萄酒大賽（DWWA）上，寧夏葡萄酒就斬獲最高獎項「賽事最優」，這是中國葡萄酒首次獲此殊榮，世界頂級舞臺上取得了歷史性突破。走訪得知，如今的寧夏賀蘭山東麓作為中國最大的釀酒葡萄集中連片產區，已彙聚了200餘家風格各異的酒莊，據官方統計2025年接待遊客量突破300萬人次大關，產業活力蓬勃。更令人驚歎的是，「寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區」原來已位列100個國際葡萄酒產區品牌榜第4位，8個葡萄酒品牌入選國際百強葡萄酒產品品牌榜。產區先後榮膺「世界十大最具潛力葡萄酒旅遊產區」「全球葡萄酒旅遊目的地」稱號，葡萄酒產業綜合產值逾400億元人民幣，怪不得同行友人說寧夏葡萄酒產業絕對是「低調奢華有內涵」。 

當地的資深行家向我介紹，寧夏葡萄酒產業起步於1984年，從「葡萄味可樂」到「世界最優」，這背後是數十年如一日的科技投入、耕耘樹藝、生態修復與產業堅守。通過建立195公里釀酒葡萄種植長廊，將生態治理與產業發展相結合，才孕育出這片「紫色奇跡」。這讓我想到，寧夏葡萄酒崛起的經驗，有今日香港借鑒之處。

如今香港已全面邁入由治及興的關鍵階段。中央在「十四五」「十五五」規劃中持續加碼賦能，明確支持香港鞏固各類傳統中心地位，大力建設國際創新科技中心，為城市轉型升級擘畫了清晰藍圖。但放眼社會，仍有不少先入為主的消極論調：有人固執認為香港缺乏科創基因與產業土壤，難在前沿科技領域有所作為；有人放大發展路上的挑戰，認定深層次矛盾積重難返、難以突破。然而事實上香港多所高校長期為國家航太事業攻堅獻策，多項自研技術、精密設備相繼奔赴蒼穹，港產科研人才黎家盈博士更圓夢太空，成為香港科創實力的鮮活名片。一件件實績足以證明，香港從不缺創新潛力與專業實力，缺的是打破自我設限的勇氣。 

港人身處由治及興的新階段，倘若始終被疑慮、自卑與畏難情緒裹挾，嘴上說著對接國家規劃、擁抱科創轉型，行動上卻觀望遲疑，最終只會淪為「君子動口不動手」的形式主義，白白錯失時代機遇。習近平主席宣導的文化自信，若把它放到香港當下的發展實踐中，便是正視自身優勢、篤定發展方向、勇擔時代使命的底氣。香港坐擁「一國兩制」獨特優勢、聯通全球的區位條件、頂尖的人才與成熟的市場體系，本就具備乘勢而上的雄厚根基，唯有徹底破除內心的心魔與偏見，才能真正放開手腳、大幹一場，不負韶華。

寧夏友人自豪地向我介紹道，習主席曾經說過，寧夏葡萄酒產業是中國葡萄酒產業發展的一個縮影，假以時日，可能10年、20年後，中國葡萄酒「當驚世界殊」。 我相信，「當驚世界殊」這句話同樣適用於緊緊把握十五五規劃帶來的政策紅利，主動融入並服務國家發展大局的未來的香港。