說起墨西哥經典美食，酪梨醬（Guacamole）絕對是代表性靈魂料理，綿密細緻的口感、清爽不膩的風味，是當地餐桌必備佳餚，也是全球超受歡迎的輕食醬料。
傳統酪梨醬講究新鮮現做，以熟成酪梨為基底，搭配番茄、洋蔥、檸檬、香菜等天然食材調配，無過多添加物，唯一短板是接觸空氣後極易氧化變色，必須快速製作、即刻享用。
今年這道經典小吃迎來超狂升級！
墨西哥米卻肯州坦西塔羅市（Tancítaro），在當地第13屆年度酪梨節（Feria del Aguacate）中，打造出震撼全球的巨無霸酪梨醬。
以6800公斤的驚人總重，成功奪下「世界最大份酪梨醬」金氏世界紀錄，氣勢十足。
這份破紀錄的酪梨醬份量極為誇張，不僅專門用上按摩浴缸等級的超大容器盛裝，整體重量更是遠超一頭成年大象，視覺效果極具衝擊力。
為了完成這項挑戰，活動號召超過1000名志工、800名專業廚師聯手協作，團隊配合默契十足。
考量酪梨醬易變色的特性，全體人員全程高效作業，僅花2.5小時就完成所有食材攪拌、調味、融合工序。
當地團隊之所以能高效率完成巨量製作，原因在於坦西塔羅市是墨西哥酪梨核心產區，酪梨為當地重點出口商品，居民對於挑選、處理、調配酪梨食材早已駕輕就熟，完美還原道地在地風味。
每年舉辦的酪梨節，是米卻肯州重要的觀光與經濟盛事，透過美食展覽、文化活動吸引無數觀光客造訪，讓更多人認識墨西哥酪梨文化。
金氏世界紀錄裁判雷耶斯（Susana Reyes）也給予高度肯定，強調這項紀錄不只是趣味成就，更向世界展現墨西哥獨特的文化認同，讓全球看見在地美食的無限魅力。
澳洲58歲男子麥葛雷爾-貝特普一聲「NOW（現在）」衝出122.4分貝，刷新金氏人聲音量紀錄，音量堪比客機起飛；身兼冷氣清潔工與市鎮宣告員，他尊重女性舊紀錄，樂見後人突破自己。
美國猶他州一群跑手，在鹽湖縣展開挑戰，24小時內邊跑邊進出176家快餐店、點餐進食，打破舊紀錄，成功刷新金氏世界紀錄。
日本91歲的佐伯克美，作為金氏世界紀錄認證的全球最高齡現役女子越野滑雪選手，因暖冬賽事取消而沮喪，小學生與夥伴自辦「克美盃」，助她重燃鬥志誓言再戰紀錄。
美國田納西州白鴿蘇格（Sugar）以44歲又72天獲金氏世界紀錄，成為全球人工飼養最長壽鴿子，飼主奧倫德（Dewayne Orender）與其定下50歲吃全麥貝果的慶生約定。
美國加州4歲迷你越南大肚豬梅林，靠語音按鈕與主人溝通爆紅IG，累積110萬粉絲，獲金氏世界紀錄認證，高智商萌態療癒網友，打破對豬的刻板印象。
藏壽司堅持保留迴轉台，不受疫情與惡搞事件影響撤台，以全球694家迴轉門市獲金氏世界紀錄認證，重申迴轉是品牌核心，並將推出慶祝優惠。
美國德州泰勒（Tyler）男子德弗里斯（Richard DeFreece），於7日在1小時內折出250架可飛行紙飛機，經金氏認證打破舊紀錄。他籌備兩年、多次練習，最終憑實力創下屬於自己的里程碑。
英國曼徹斯特2歲神童歐文斯（Jude Owens），身高比桌球桿還小，踩凳子、趴球桌練球，拿下撞球「雙球入袋」「撞庫入袋」兩項金氏世界紀錄，獲撞球名將稱讚。
