日本群馬縣的高崎車站，不只是JR高崎線的終點站，更是周邊商場環繞的大站，規模遠超前橋車站。
這座大站的角落裡，藏著上信電鐵專用的0號月台，往來下仁田的乘客匆匆經過，卻少有人發現，月台前的「車站蕎麥麵 蕎麥・烏龍麵八起家 西口店」，竟藏著一碗讓人吃到飄飄欲仙的車站拉麵。
車站拉麵向來是日本鐵道飲食的代表，沒有精緻擺盤，卻用樸實滋味撫慰旅人的胃。
八起家的這碗拉麵，更是將這份精髓發揮到極致。
日本群馬縣高崎車站0號月台旁的八起家西口店，藏著480日圓的佛心車站拉麵，經典醬油底搭配新鮮配料，樸實滋味滿是昭和風情，現做炸物更添美味，是在地人私藏的暖心美味。（來源：ユージンのスローライフ / SLOW LIFE EUGENE@YouTube）
下午三點走進店裡，過了午餐尖峰依舊座無虛席，復古的店內裝潢搭配現代觸控食券機，混搭的風格滿是在地溫度。
翻開菜單看見拉麵價格的瞬間，直接被驚到——只要480日圓，連500日圓硬幣都用不完，連蕎麥麵加炸什錦和生蛋，也維持同價，比連鎖店還劃算，簡直是物價高漲時代的驚喜。
點上一碗經典拉麵，車站美食的出餐速度從來沒讓人失望，幾乎點完就端上桌。
經典的醬油湯底是靈魂，味道清淡卻鮮甜順口，幾乎沒有多餘油脂，一口入喉，溫暖從舌尖蔓延到全身。
麵上的配料簡潔卻不馬虎，薄切叉燒軟嫩適口，脆嫩竹筍、鮮甜鳥貝搭配半顆溏心蛋，沒有多餘贅飾，卻每樣都恰到好處。
如果你偏愛濃郁重口拉麵，完全不用心味道太淡，因為你會這份樸實狠狠俘獲。
沒有大蒜和背脂的加持，反而更能品出湯底和麵條的本味，沈在湯底的鳥貝更是驚喜，這份現在少見的配料，一口咬下，滿是久違的昭和復古滋味，莫名讓人感動。
日本群馬縣高崎車站0號月台旁的八起家西口店，藏著480日圓的佛心車站拉麵，經典醬油底搭配新鮮配料，樸實滋味滿是昭和風情，現做炸物更添美味，是在地人私藏的暖心美味。（來源：ユージンのスローライフ / SLOW LIFE EUGENE@YouTube）
這碗拉麵的份量不算大，更適合當作點心拉麵，或是出發前的暖心儀式。
和店裡的學生常客閒聊才知道，店裡的炸物都是現點現做，一早來還能吃到剛出鍋的炸什錦，香酥不油膩。
這家店從早上7點就開門營業，說不定還能來個炸什錦蕎麥麵加拉麵的雙重享受，讓暖心的車站美味，填滿整個旅途的美好。
一碗480日圓的拉麵，沒有華麗的噱頭，卻用最真實的味道，詮釋了車站拉麵的魅力。
在高崎車站的0號月台旁，這碗藏在角落的佛心美味，用昭和時代的樸實，溫暖著每一個與它相遇的旅人，一吃就淪陷，飄飄欲仙的美好滋味，久難忘懷。
要去高崎車站 0 號月台的立食蕎麥麵店「蕎麥處 八起家」吃拉麵！（來源：ユージンのスローライフ / SLOW LIFE EUGENE@YouTube）
