星巴克美國策略轉型 關閉400間大城市門市 聚焦效益與顧客體驗升級

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星巴克(Starbucks,SBUX)正在重新調整美國市場布局,計劃關閉約400間主要位於紐約、洛杉磯、芝加哥及三藩市等大城市區域的門市,反映公司正從「高密度開店」模式轉向更注重效益與顧客體驗的經營策略。星巴克目前在美加市場共有超過18,000間門市。 

根據CNN報道,執行長布萊恩·尼科爾(Brian Niccol)正推動一項總值10億美元(約78億港元)的振興計劃,除關閉營運效率偏低或無法維持品牌標準的門市外,還將於未來一年翻新約1,000間店面,增設梳化、桌椅及電源插座,優化空間設計以延長顧客停留時間。星巴克發言人指出,公司正淘汰表現不達標的據點,同時推出新設計元素,以提升品牌一致性與體驗價值。此舉標誌星巴克正由「網絡擴張」轉向「品質強化」,應對消費模式轉變及市場競爭壓力。 

星巴克早年以「第三空間」概念主導美國咖啡文化,卻隨着精品咖啡、小型連鎖及手搖飲市場崛起,進入高度競爭階段。再加上遠距工作常態化、大城市區域人口流失及租金與人力成本上升,令市中心門市營運壓力加劇。星巴克因此逐步將資源轉向美國郊區市場,試圖以更靈活的網絡配置提升整體經營效益。

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