日本方形西瓜 1 萬日元！中看不中吃背後嘅秘密：設計、文化同商機大拆解

「一個西瓜賣到成 600 蚊，真係估你唔到！」呢個四四方方嘅「藝術品」原來出自日本香川縣善通寺市農協之手。根據日本農協資料，方形西瓜於西瓜幼果期套入 18 厘米方型模具，歷時約 10 - 15 日塑形，過程需嚴密監控溫度同濕度，成功率僅得 80%。雖然果肉未成熟且口感平淡，但憑住獨特外觀，每年吸引數千消費者購買，主要作為禮品或室內裝飾。

「呢種西瓜唔係用嚟食，而係用嚟『睇』同『送』。」日本農協香川縣分部會長山下敏行指出，方形西瓜嘅市場定位屬於「觀賞性農產品」，售價包含農民嘅技術投入同品牌價值。事實上，日本水果市場向來講究「形態美學」，例如心形西瓜、黑色西瓜等品種，都係透過模具塑形提升附加價值。

喺日本，高價水果早已超越食物層面，成為社交地位嘅象徵。根據日本農林水產省統計，2024 年日本高端水果市場規模達 1200 億日元，當中 60% 銷售額來自禮品市場。方形西瓜正正迎合呢種需求 —— 包裝精美的木箱、附帶產地證書，再加上「獨一無二」嘅造型，令其成為商務饋贈、節日慶祝嘅首選。

送方形西瓜代表『我花咗心思』，日本人認為水果禮品能體現對受贈者嘅尊重，而方形西瓜嘅稀有性更強化呢種心意。類似嘅例子仲有北海道夕張蜜瓜，2025 年最新價格顯示，一對高級夕張蜜瓜售價高達 5 萬日元（約 3000 港元），經常出現喺企業年節禮品清單中。

日本方形西瓜並非孤例，全球各地都有因「賣相」或「故事」而身價百倍嘅水果：

1. 台灣愛文芒果：2025 年台灣農委會預測，直送上海嘅高級芒果禮盒，6 粒裝售價達 270 元人民幣（約 300 港元），平均一粒 50 港元。農民透過「24 小時直航」概念，強調新鮮度同產地保證，成功打入大陸高端市場。
2. 澳洲指橙：呢種被稱為「水果魚子醬」嘅品種，因果肉呈晶瑩顆粒狀，深受名廚追捧。歐洲市場每公斤售價約 100 歐元（約 850 港元），而海南種植嘅指橙更獲得綠色食品認證，出口至 30 多個國家。
3. 日本羅馬紅寶石葡萄：呢種葡萄每粒直徑超過 3 厘米，甜度高達 18 度以上。2024 年拍賣會上，一串 30 粒嘅羅馬紅寶石以 9700 美元（約 7.5 萬港元）成交，平均一粒 2500 港元。農民採用「一藤一果」技術，確保每粒葡萄吸收充足養分。

近年香港都出現類似趨勢，高端水果店如「超生活」曾推出 150 港元一粒嘅「天價草莓」，而油麻地果欄亦引入日本方形西瓜試水。有本地水果批發商表示，雖然方形西瓜喺香港銷量唔算高，但主要客群係企業客同設計師，用嚟作為會所或商場嘅裝飾品。

「香港人鍾意靚嘅嘢，就算貴都有人買單。」尖沙咀某精品水果店負責人話，方形西瓜嘅「打卡效應」強，經常出現喺社交媒體，間接推高其市場需求。不過她亦提醒，呢類水果嘅保質期長達一年，但保存時需避免陽光直射同濕氣，否則容易變形。

日本方形西瓜嘅現象，背後係農業技術、文化習俗同消費心理嘅結晶。對於生產者嚟講，呢種「賣設計」嘅模式提供咗新嘅盈利方向；對於消費者，則反映出對「獨特性」同「儀式感」嘅追求。不過，呢種商機亦引發爭議 —— 有環保團體批評，高價水果嘅包裝同運輸過程浪費資源，呼籲消費者反思購買動機。

無論點樣，方形西瓜嘅故事都證明：喺當今市場，「創意」同「說故事」嘅能力，有時比產品本身更值錢。下次見到咁嘅天價水果，你會選擇買嚟食，定係買嚟擺呢？